Spinat hilft bei der Bekämpfung von Depressionen, da es aufgrund seines Reichtums an Folsäure, die Vitamin B9 ist, Eigenschaften hat, die Stimmung, Schlaf und Appetit regulieren. Der Mangel an Folsäure im Körper kann an der Entstehung der Depression beteiligt sein. Daher wird empfohlen, dass der Patient mit Depressionen den Verzehr von folsäurereichen Lebensmitteln erhöht.
Spinat ist ein Lebensmittel gegen Depressionen, denn in 100 g Spinat sind 150 Folsäure enthalten. Bei Depressionen hat das Individuum einen niedrigen Spiegel des Hormons Serotonin und Folsäure hilft, dieses Hormon zu erhöhen.
Die empfohlene Folsäuredosis für den gesunden Erwachsenen beträgt 400 µg, und der Arzt sollte konsultiert werden, um die Vitamin B9-Supplementierung bei Depressionen zu beurteilen. Sehen Sie alle Vorteile von Spinat.
Spinat Rezepte für Depressionen
1. Spinatkuchen
Zutaten:
- 3 Eier1 Tasse und eine Hälfte gesiebter brauner Zucker1 Teelöffel Mandelessenz250 g frische, saubere Spinatblätter ohne Stiel Hefetee für Kuchen
Vorbereitung:
Mahlen Sie die Spinatblätter in einem Mixer, bis sie die Konsistenz von Püree haben. Die Eier sehr gut mit Zucker schlagen und das Spinatpüree, das Olivenöl, die Mandelessenz und den Zitronensaft hinzufügen. Nachdem diese Mischung gut eingearbeitet ist, fügen Sie das gesiebte Mehl und die Hefe mit Hilfe des Holzlöffels hinzu. Bei 180 ° in Form eines abnehmbaren Rings, der mit Butter gefettet und mit Mehl bestreut ist, 30 bis 40 Minuten lang in den Ofen gehen.
Mit Gebäckcreme füllen, zu der Sie ein paar Tropfen Mandelessenz hinzufügen und, wenn Sie möchten, mit Zuckerpaste dekorieren.
2. Spinatsouffle
Zutaten:
- 4 Esslöffel leichte Margarine4 Esslöffel Weizenmehl1 Tasse (Tee) Magermilchpfeffer und Muskatnuss nach Geschmack2 Esslöffel leichter Frischkäse3 Tassen (Tee) gekochter Spinat, abgetropft und gehackt2 Eigelb2
Vorbereitung:
In einer Pfanne bei starker Hitze die Margarine schmelzen und Mehl und Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Mit schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen. Hitze reduzieren und Frischkäse und Spinat hinzufügen. Kochen, bis der Käse schmilzt. Das Eigelb mit einer Gabel schlagen und unter gutem Rühren zur Spinatmischung geben. Bis dick kochen. Schalten Sie die Hitze aus, schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie der Mischung unter leichtem Rühren hinzu. In eine gefettete Pfanne (geeignet für Soufflé) geben und vorgeheizt etwa 35 Minuten lang in den Ofen stellen oder bis der Souffle oben braun wird. Als nächstes servieren.
Spinat ist auch reich an Vitamin A, Kalium und Tryptophan, was die Konzentration des Hormons Serotonin erhöht, das das Hormon für gute Laune ist.
