Tomate: Hauptvorteile und wie man konsumiert

Tomate ist eine Frucht, obwohl sie normalerweise als Gemüse in Salaten und warmen Gerichten verwendet wird. Es ist eine Zutat, die in Diäten zur Gewichtsreduktion weit verbreitet ist, da jede Tomate nur 25 Kalorien hat und harntreibende Eigenschaften hat, zusätzlich zu viel Wasser und Vitamin C, das das Immunsystem und die Aufnahme von Eisen in Mahlzeiten verbessert.

Der wichtigste gesundheitliche Vorteil von Tomaten besteht darin, Krebs, insbesondere Prostatakrebs, vorzubeugen, da er aus guten Mengen Lycopin besteht, das viel besser bioverfügbar ist, wenn Tomaten in einer Sauce gekocht oder gegessen werden.

Einige der Hauptvorteile von Tomaten sind:

1. Verhindern Sie Prostatakrebs

Tomaten sind reich an Lycopin, einem Carotinoidpigment, das im Körper eine starke antioxidative Wirkung ausübt und die Zellen vor der Wirkung freier Radikale, insbesondere Prostatazellen, schützt.

Die Menge an Lycopin hängt von der Reife der Tomate und der Art ihres Verzehrs ab. Rohe Tomaten enthalten 30 mg Lycopin / kg, während der Saft mehr als 150 mg / l enthalten kann, und auch reife Tomaten enthalten mehr Lycopin als Grüns.

Einige Studien zeigen, dass der Verzehr von Tomatensauce die Lycopinkonzentration im Körper um das 2- bis 3-fache erhöht, wenn sie in frischer Form oder in Saft verzehrt wird. Hier sind einige Anzeichen und Symptome, die auf Prostatakrebs hinweisen können.

2. Bekämpfen Sie Herz-Kreislauf-Probleme

Tomaten tragen aufgrund ihrer hohen antioxidativen Zusammensetzung dazu bei, die Blutgefäße gesund zu halten. Außerdem enthalten sie Fasern, die zur Senkung des schlechten Cholesterinspiegels beitragen, auch bekannt als LDL.

Darüber hinaus zeigen einige Studien, dass der Verzehr von Lycopin in der Nahrung auch das Risiko eines Herzinfarkts verringert.

3. Achten Sie auf Sehkraft, Haut und Haare

Da es reich an Carotinoiden ist, die im Körper in Vitamin A umgewandelt werden, trägt der Verzehr von Tomaten dazu bei, die Seh- und Hautgesundheit zu erhalten und das Haar zu stärken und aufzuhellen.

4. Helfen Sie, den Blutdruck zu regulieren

Tomaten sind reich an Kalium, einem Mineral, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt. Da es reich an Wasser ist, wirkt es außerdem harntreibend.

Tomaten halten nicht nur den regulierten Druck aufrecht, sondern verhindern auch Muskelschwäche und Krämpfe bei intensiver körperlicher Aktivität.

5. Stärken Sie das Immunsystem

Aufgrund seines Vitamin C-Gehalts stärkt der Verzehr von Tomaten die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers, da er freie Radikale bekämpft, die im Übermaß das Auftreten verschiedener Krankheiten und Infektionen begünstigen.

Darüber hinaus ist Vitamin C auch ein ausgezeichneter Heiler und erleichtert die Aufnahme von Eisen, was insbesondere für die Behandlung von Anämie angezeigt ist. Darüber hinaus dient Vitamin C auch dazu, die Heilung der Haut zu erleichtern und die Durchblutung zu verbessern. Es hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie beispielsweise Arteriosklerose vorzubeugen.

Nährwertangaben

Tomaten sind Früchte, da sie ähnliche biologische Wachstums- und Entwicklungseigenschaften wie Früchte aufweisen, ihre Nährstoffeigenschaften jedoch eher denen von Gemüse entsprechen, beispielsweise der Menge an Kohlenhydraten in Tomaten, die anderen Gemüsen näher sind als anderen Früchten.

Komponenten	Menge in 100 g Lebensmittel
Energie	15 Kalorien
Wasser	93, 5 g
Proteine	1, 1 g
Fette	0, 2 g
Kohlenhydrate	3, 1 g
Fasern	1, 2 g
Vitamin A (Retinol)	54 mcg
Vitamin B1	0, 05 µg
Vitamin B2	0, 03 µg
Vitamin B3	0, 6 mg
Vitamin C.	21, 2 mg
Calcium	7 mg
Phosphor	20 mg
Eisen	0, 2 mg
Kalium	222 mg
Lycopin in rohen Tomaten	2, 7 mg
Lycopin in Tomatensauce	21, 8 mg
Lycopin in sonnengetrockneten Tomaten	45, 9 mg
Lycopin in Tomatenkonserven	2, 7 mg

Wie man die Tomate konsumiert

Tomaten werden nicht gemästet, weil sie kalorienarm sind und fast kein Fett enthalten. Daher ist es ein ausgezeichnetes Lebensmittel, das in Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten ist.

Im Folgenden finden Sie einige Rezepte für die Verwendung von Tomaten als Hauptzutat und für alle Vorteile:

1. Trockene Tomate

Getrocknete Tomaten sind eine köstliche Art, mehr Tomaten zu essen, und können beispielsweise zu Pizzen und anderen Gerichten hinzugefügt werden, ohne die Nährstoffe und Vorteile frischer Tomaten zu verlieren.

Zutaten

1 kg frische Tomaten, Salz und Kräuter nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Den Backofen auf 95 ° C vorheizen. Dann die Tomaten waschen und der Länge nach halbieren. Entfernen Sie die Samen aus den Tomatenhälften und legen Sie sie mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.

Zum Schluss Kräuter und Salz nach Belieben darüber streuen und die Pfanne etwa 6 bis 7 Stunden in den Ofen stellen, bis die Tomate wie getrocknete Tomate aussieht, aber ohne zu brennen. Normalerweise benötigen größere Tomaten mehr Zeit, um fertig zu sein. Ein guter Tipp, um Energie und Zeit zu sparen, ist die Verwendung von Tomaten ähnlicher Größe und die gleichzeitige Herstellung von 2 Tabletts.

2. Hausgemachte Tomatensauce

Tomatensauce kann in Pasta-, Fleisch- und Hühnchenzubereitungen verwendet werden, wodurch die Mahlzeit reich an Antioxidantien ist, die Krankheiten wie Prostatakrebs und Katarakt vorbeugen.

Zutaten

1/2 kg sehr reife Tomaten, 1 Zwiebel in großen Stücken, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Tasse Petersilie, 2 Zweige Basilikum, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 100 ml Wasser.

Herstellungsverfahren

Alle Zutaten in einem Mixer verrühren und die Tomaten nach und nach hinzufügen, um das Mischen zu erleichtern. Gießen Sie die Sauce in einen Topf und bringen Sie sie für etwa 20 Minuten auf mittlere Hitze, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erzielen. Diese Sauce kann auch in kleinen Portionen im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um bei Bedarf leichter verwendet zu werden.

3. Gefüllte Tomate

Dieses Rezept für gefüllte Tomaten verleiht Fleisch- oder Fischgerichten Farbe und ist einfach zuzubereiten. Dies macht es zu einer hervorragenden Option, um Kindern den Verzehr von Gemüse zu erleichtern.

Zutaten

4 große Tomaten, 2 Hände voller Semmelbrösel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Handvoll gehackte Petersilie, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 geschlagene Eier, Salz und Pfeffer, Butter zum Einfetten.

Herstellungsverfahren

Graben Sie vorsichtig in die Tomaten. Innen würzen und mit dem Gesicht nach unten abtropfen lassen. Alle anderen Zutaten mischen. Legen Sie die Tomaten wieder nach oben und legen Sie sie auf ein mit Butter gefettetes Backblech. Füllen Sie die Tomaten mit der Mischung und stellen Sie sie für 15 Minuten in den auf 200 ºC erhitzten Ofen, und schon sind Sie fertig.

Dieses Rezept ist auch eine Alternative für Vegetarier, die Eier essen.

4. Tomatensaft

Tomatensaft ist reich an Kalium und wichtig für das reibungslose Funktionieren des Herzens. Es ist auch sehr reich an Lycopin, einer natürlichen Substanz, die schlechtes Cholesterin senkt, das Risiko von Herzproblemen sowie Prostatakrebs verringert.

Zutaten