- Wie man zu Hause Kokosmilch macht
- 1. Aus der Kokoscreme
- 2. Aus Coconut Dry
- Nährwertangaben
- Anwendung und Gegenanzeigen
Kokosmilch kann aus dem mit Wasser geschlagenen Fruchtfleisch getrockneter Kokosnuss hergestellt werden, was zu einem Getränk führt, das reich an guten Fetten und Nährstoffen wie Kalium, Kalzium und Magnesium ist. Oder aus der Creme der industrialisierten Version.
Es kann als Ersatz für Kuhmilch verwendet und zu Rezepten für Kuchen und Kekse hinzugefügt werden. Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile sind:
- Verbessern Sie das Cholesterin, anstatt reich an Laurinsäure zu sein, was das gute Cholesterin erhöht. Stellen Sie Energie bereit, da es reich an mittelkettigen Fettsäuren ist, Fetten, die vom Körper schnell aufgenommen und verbraucht werden. Stärkung des Immunsystems, da es Laurinsäure und Caprinsäure enthält, die antibakterielle und antimykotische Eigenschaften haben; Helfen Sie mit, den Blutzucker zu kontrollieren, da er wenig Kohlenhydrate enthält. Verhindern Sie Krämpfe, da es reich an Kalium ist; Helfen Sie beim Abnehmen, indem Sie das Sättigungsgefühl steigern und den Darmtransit verbessern. Es enthält keine Laktose und kann von Laktoseintoleranten verwendet werden.
Es ist wichtig zu bedenken, dass hausgemachte Kokosmilch, weil sie weniger konzentriert ist, weniger Kalorien enthält als Industriemilch.
Wie man zu Hause Kokosmilch macht
1. Aus der Kokoscreme
Kaufen Sie 1 Dose oder ein Glas Sahne oder industrialisierte Kokosmilch, geben Sie etwa 500 ml Wasser hinzu und mischen Sie alles gut oder schlagen Sie es in einem Mixer glatt. Das Ergebnis ist bereits gebrauchsfertige Kokosmilch.
Ideal ist die Wahl von industrialisierter Kokosmilch, die keinen Zucker enthält und weniger chemische Zusätze wie Verdickungsmittel, Aromen und künstliche Konservierungsstoffe enthält.
2. Aus Coconut Dry
Zutaten:
- 1 trockene Kokosnuss700 ml heißes Wasser
Vorbereitung:
Entfernen Sie das Wasser und legen Sie die getrocknete Kokosnuss etwa 20 Minuten lang in den Hochofen, da sich das Fruchtfleisch dadurch von der Schale löst. Nehmen Sie die Kokosnuss aus dem Ofen, wickeln Sie sie in ein Geschirrtuch oder Handtuch und klopfen Sie die Kokosnuss gegen den Boden oder die Wand, um das Fruchtfleisch zu lösen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit dem Mixer oder Prozessor mit 700 ml heißem Wasser schlagen. Alles durch ein feines Sieb passieren.
Nährwertangaben
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwertangaben für 100 g konzentrierte und trinkfertige industrialisierte Kokosmilch:
| Nährstoffe | Konzentrierte Kokosmilch | Kokosmilch Trinkfertig |
| Energie | 166 kcal | 67 kcal |
| Kohlenhydrate | 2, 2 g | 1 g |
| Protein | 1 g | 0, 8 g |
| Fette | 18, 3 g | 6, 6 g |
| Fasern | 0, 7 g | 1, 6 g |
| Eisen | 0, 46 mg | - - |
| Kalium | 143 mg | 70 mg |
| Zink | 0, 3 mg | - - |
| Magnesium | 16, 8 mg | - - |
Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie, um Gewicht zu verlieren, hausgemachte oder trinkfertige Kokosmilch konsumieren sollten, da diese weniger Kalorien enthält. Darüber hinaus kann ein übermäßiger Verzehr von konzentrierter Kokosmilch zu Darmbeschwerden und Durchfall führen.
Anwendung und Gegenanzeigen
Kokosmilch kann wie Kuhmilch konsumiert und rein oder in Zubereitungen wie Kaffee mit Milch, Vitaminen, Kuchen, Keksen und Kuchen verwendet werden. Es gibt keine ideale Menge zu konsumieren, aber diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, sollten nur 1 oder 2 Gläser pro Tag konsumieren.
Darüber hinaus ist zu beachten, dass Kokosmilch kein Ersatz für Muttermilch ist und möglicherweise nicht für Kinder, Jugendliche und ältere Menschen geeignet ist. Der Arzt oder Ernährungsberater sollte um Erlaubnis und Anleitung gebeten werden.
