- Wofür ist die Zwiebel?
- Nährwertangaben der Zwiebel
- Zwiebelsauce Rezept für Salate und Sandwiches
- Zwiebel-Muffin-Rezept
- Zwiebelrezept in Dosen
Zwiebeln, ein beliebtes Lebensmittel, das in den meisten Gerichten als Gewürz verwendet wird, eignen sich auch hervorragend zur Vorbeugung und Bekämpfung von Bluthochdruck und Krankheiten, die hauptsächlich mit der Durchblutung und dem Herzen zusammenhängen, wie Cholesterin oder hohe Triglyceride.
Obwohl das Essen großer Mengen Zwiebeln den Magen reizen und Gas verursachen kann, ist es sehr gut für Ihre allgemeine Gesundheit. Es gibt viele Arten von Zwiebeln, wie Purpur oder Schalotte, die am beliebtesten sind und die gegessen werden können, roh in Salat, konserviert, in Scheiben in Braten geschnitten, in Reis gehackt und sogar in Saucen zerkleinert werden, um von getarnt verzehrt zu werden wer mag seine Textur nicht.
Wofür ist die Zwiebel?
Die Verwendung von Zwiebeln bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln erhöht den Nährwert der Mahlzeit, da sie aufgrund ihrer funktionellen Inhaltsstoffe sehr reich an medizinischen Eigenschaften ist. Einige der Hauptvorteile von Zwiebeln sind:
| Nutzen für die Gesundheit | Funktioneller Nährstoff |
| Bekämpfen Sie Grippe, Erkältungen, Mandelentzündung und Husten, Asthma und Allergien. | Quercetin |
| Senken Sie schlechtes Cholesterin | Saponin |
| Hypertonie behandeln | Aliina |
| Antioxidans, das vorzeitiges Altern verhindert und Krebs schützt (höhere Menge an roten Zwiebeln) | Anthocyanin |
Nährwertangaben der Zwiebel
Die Zwiebel ist reich an Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium, enthält außerdem große Mengen an Vitamin C und sollte daher nach Möglichkeit roh verzehrt werden, um den Verlust von Nährstoffen und Antioxidantien zu vermeiden.
Nährwertangaben zu 100 g Zwiebel:
| Rohe Zwiebel | Gekochte Zwiebel | |
| Vitamin A. | 2 mcg | 2 mcg |
| Vitamin B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| Vitamin B2 | 45 mcg | 25 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 36 mg | 0, 17 mg |
| Vitamin C. | 9, 7 mg | 6, 4 mg |
| Kalorien | 31 cal | 40 Kalk |
| Protein | 1, 6 g | 1, 2 g |
| Lipide | 0, 3 g | 1, 8 g |
| Calcium | 32 mg | 24 mg |
|
Eisen |
0, 5 mg | 0, 2 mg |
| Phosphor | 44 mg | 16 mg |
Die Zwiebel hat auch eine ausgezeichnete antibakterielle Kraft und daher ist es eine sehr beliebte Verwendung, 1 halbierte Zwiebel im selben Raum wie die Person mit der Grippe zu lassen. Es ist bakterizid und reinigt die Luft. Es wird zur Kontrolle der Entwicklung von Atemwegserkrankungen eingesetzt, um eine Verschlechterung der Grippe und Erkältungen zu verhindern. Eine gute Möglichkeit, diesen Vorteil zu nutzen, besteht darin, 1 halbierte Zwiebel im selben Raum wie die Person mit der Grippe zu lassen.
Darüber hinaus ist Zwiebel aufgrund ihrer schleimlösenden Eigenschaft ein ausgezeichnetes natürliches Heilmittel zur Behandlung von Husten, das bei der Beseitigung von Schleim und der Reinigung der Atemwege hilft und sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern Linderung von Husten und verstopfter Nase bringt. Erfahren Sie hier, wie Sie einen hervorragenden Zwiebelsirup zubereiten.
Zwiebelsauce Rezept für Salate und Sandwiches
Zutaten
- ¼ rohe Zwiebel ⅓ Tasse Öl2 Zweige Minze1 Teelöffel Essig1 Teelöffel Sesam1 Prise brauner ZuckerSalz nach Geschmack
Herstellungsverfahren
Minze und Zwiebel gut hacken. Alle Zutaten mischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Zwiebel-Muffin-Rezept
Zutaten
- 2 Tassen Reismehl (oder Weichweizenmehl) 3 Eier1 Tasse Milch1 Esslöffel Olivenöl1 Esslöffel chemische Hefe1 Teelöffel Leinsamen (gelb oder braun) Salz und Oregano nach Geschmack1 gehackte Zwiebel1 Tasse Käse weiß
Herstellungsverfahren
Eier, Öl, Milch, Käse und Gewürze in einem Mixer schlagen. Mehl, Hefe, Leinsamen und gehackte Zwiebeln in einer separaten Schüssel mischen. Verwenden Sie einzelne Pfannen und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten in einem vorgeheizten mittelgroßen Ofen. Zum Dekorieren etwas Käse über den Teig geben und weitere 3 bis 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind im Ofen belassen.
Zwiebelrezept in Dosen
Zutaten
- ½ Tasse Apfelessig, 1 Esslöffel Zucker, 1 und ½ Esslöffel grobes Salz, 1 rote Zwiebel.
Herstellungsverfahren
Die Zwiebel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Glas, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Zum Schluss die Zwiebel in die Mischung geben und das Glas schließen. Lagern Sie die Zwiebel vor dem Essen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Idealerweise sollte die Zwiebel vor dem Essen 2 Stunden ruhen und kann bis zu 2 Wochen nach der Zubereitung verwendet werden, obwohl sie in der ersten Woche besser schmeckt.
