Spargel ist bekannt für seine reinigende Kraft aufgrund seiner harntreibenden und entwässernden Eigenschaften, die dazu beitragen, überschüssige Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus enthält Spargel eine Substanz namens Spargel, die zur Entgiftung des Körpers beiträgt.
Spargel ist auch reich an Fasern, die die Funktion des Darms und die Beseitigung von Kot erleichtern, was auch bei der Beseitigung von Toxinen hilft und Darmkrankheiten wie Hämorrhoiden und Krebs vorbeugt.
Hauptvorteile von Spargel
Weitere wichtige Vorteile von Spargel sind:
- Helfen Sie bei der Bekämpfung von Vesikel- und Nierenproblemen, da es harntreibend wirkt. Entleeren Sie den Körper, auch weil er harntreibend ist; Verhindern Sie Krebs, da er Antioxidantien wie Vitamin A und E enthält. Helfen Sie bei der Bekämpfung der rheumatoiden Arthritis, da diese entzündungshemmend ist. Bekämpfen Sie Diabetes, indem Sie die Wirkung des Hormons Insulin fördern. Verhindern Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem Sie zur Senkung des Homocysteinspiegels beitragen. Stärken Sie das Immunsystem, da es reich an Zink und Selen ist.
Spargel kann natürlich gegessen werden, aber es gibt auch eingelegten Spargel, der insbesondere als Beilage für einfache oder raffinierte Gerichte verwendet wird, da sie ihren niedrigen Kaloriengehalt beibehalten und sie mit vielen Mineralien anreichern. Eingelegter Spargel sollte von Menschen mit hohem Blutdruck nicht gegessen werden, da sie normalerweise viel Salz enthalten.
Nährwertangaben
Die folgende Tabelle enthält die Nährwertangaben für 100 g gekochten Spargel:
| Nährstoff | 100 g gekochter Spargel |
| Energie | 24 kcal |
| Proteine | 2, 6 g |
| Kohlenhydrate | 4, 2 g |
| Fette | 0, 3 g |
| Fasern | 2 g |
| Kalium | 160 mg |
| Selen | 1, 7 µg |
| Vitamin A. | 53, 9 µg |
| Folsäure | 146 mcg |
| Zink | 0, 4 mg |
Um die Spargelnährstoffe noch besser zu erhalten, wird sie am besten in Olivenöl gedämpft oder gebraten.
Wie man Spargel zubereitet
Spargel kann zum Beispiel für Püree, Suppen, Salate oder Eintöpfe zubereitet werden. Es gibt verschiedene Rezepte, daher wird ein Beispiel für ein Rezept für die Verwendung von Spargel als Beilage zu Fleisch oder Fisch vorgestellt.
Mandel Spargel Rezept
Zutaten:
- 2 Esslöffel Mandelblättchen1 kg gewaschener und geschnittener Spargel Ein halber Teelöffel Orangenschale1 Esslöffel Orangensaft1 Teelöffel Zitronensaft2 Esslöffel Olivenöl und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Den Backofen auf 190 ºC vorheizen. Rösten Sie die Mandeln in einer Pfanne, bevor Sie sie 4 bis 5 Minuten im Ofen backen oder bis sie goldbraun sind. Den Spargel ca. 4 bis 5 Minuten knusprig und zart kochen. Übertragen Sie den heißen Spargel in eine Schüssel oder Bratpfanne. Mischen Sie Orangenschale, Orangensaft, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer, indem Sie diese Mischung über den Spargel geben und schließlich die Mandeln.
Siehe andere harntreibende Lebensmittel, die zur Reinigung des Körpers beitragen: Diuretische Lebensmittel.
Erfahren Sie im folgenden Video, wie man Spargel konserviert und kocht:
