Mais hat gesundheitliche Vorteile wie den Schutz Ihres Sehvermögens, da er reich an den Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin ist und die Darmgesundheit und den Gewichtsverlust verbessert, da er einen hohen Fasergehalt aufweist, der die Funktion des Darms reguliert und das Sättigungsgefühl erhöht.
Mais kann gekocht gegessen oder in verschiedenen Rezepten wie Salaten, Kuchen, Keksen, Torten, Hominy und Brei enthalten sein. Außerdem kann er in Zubereitungen wie Reis, Saucen und Fleisch enthalten sein.
Zu den wichtigsten gesundheitlichen Vorteilen zählen:
- Verhindern Sie Augenkrankheiten, da diese die Augenmakula aufgrund der Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin schützen. Stärkung des Immunsystems, da es reich an Carotinoiden ist; Helfen Sie beim Abnehmen, indem Sie aufgrund des Vorhandenseins von Fasern mehr Sättigung geben. Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel aufgrund des Vorhandenseins von Fasern; Helfen Sie, den Blutzucker zu kontrollieren, da er Fasern und Vitamine des B-Komplexes enthält. Gib Energie, um reich an Kohlenhydraten zu sein; Verbessern Sie den Darmtransit, da seine Fasern die Bildung von Kot begünstigen und als Nahrung für die Darmflora dienen.
Popcorn-Mais ist am reichsten an Ballaststoffen und ein guter Verbündeter für eine gute Darmfunktion. Darüber hinaus enthält es mehr Mineralien wie Phosphor, Magnesium und Zink, während grüner Mais mehr Vitamine enthält, insbesondere Folsäure, Niacin und Vitamin B6. Erfahren Sie, wie Sie Popcorn richtig konsumieren, damit Sie nicht fett werden.
Nährwertangaben für Mais
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g gekochten grünen Mais.
| Nährstoffe | 100 g gekochter grüner Mais |
| Energie | 98 Kalorien |
| Proteine | 3, 2 g |
| Fette | 2, 4 g |
| Kohlenhydrate | 17, 1 g |
| Fasern | 4, 6 g |
| Vitamin E. | 2 g |
| Niacin (Vit. B3) | 3, 74 g |
| Kalium | 162 mg |
| Phosphor | 61 mg |
| Magnesium | 20 mg |
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Mais ein Getreide ist, das kein Gluten enthält, so dass es bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit gegessen werden kann.
Canjica Fit Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse Mais hominy1 / 2 Tasse Kokosmilch1 / 2 Tasse Wasser2 Nelken2 Zimtstangen2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff1 Esslöffel Maisstärke
Vorbereitung:
Legen Sie das Hominy in einen Behälter, bedecken Sie es mit Wasser und lassen Sie es 12 Stunden lang einweichen. Verwerfen Sie das Wasser und kochen Sie das Hominy in einem Schnellkochtopf etwa 25 Minuten lang. In einem Topf Kokosmilch, Wasser, Nelken, Zimt, Süßstoff und Maisstärke hinzufügen und bis zum Kochen gut umrühren. Wenn es zu verdicken beginnt, fügen Sie die gekochte Hominy hinzu und rühren Sie weiter, bis die Creme gleichmäßig ist und Konsistenz gewinnt. Heiß oder kalt servieren.
Fit Maiskuchen Rezept
Zutaten:
- 3 ganze Eier1 abgetropfte Dose grüner Mais100 ml Magermilch1 Esslöffel Butter3 Esslöffel kulinarisches Süßstoffpulver oder Kokosnusszucker6 Esslöffel Haferflocken1 Esslöffel Backpulver
Vorbereitung:
Eiweiß schlagen und aufbewahren. In einem Mixer Eigelb, Butter, Milch und Mais in Dosen schlagen. In eine andere Schüssel den flüssigen Teig, Zucker, Haferflocken geben und gut mischen. Nach dem Mischen das Backpulver und schließlich das Eiweiß vorsichtig hinzufügen. In eine gefettete Puddingform geben und etwa 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind in den vorgeheizten Ofen geben.
