Mandelbutter, auch als Mandelpaste bekannt, ist reich an Proteinen und guten Fetten und bringt gesundheitliche Vorteile wie die Senkung des schlechten Cholesterins, die Vorbeugung von Arteriosklerose und die Stimulierung des Muskelaufbaus bei Praktikern körperlicher Aktivitäten.
Es kann in verschiedenen Rezepten in der Küche verwendet werden und in Keksen, Kuchen, Brot, Toast und zur Erhöhung der Vitamine vor oder nach dem Training enthalten sein.
Seine gesundheitlichen Vorteile sind:
- Helfen Sie, den Cholesterinspiegel zu senken, da er reich an guten Fetten ist. Verhindern Sie Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da es Omega-3 enthält; Verbesserung des Darmtransits, da es reich an Fasern ist; Helfen Sie, Gewicht zu verlieren, indem Sie Sättigung geben; Stellen Sie Energie für das Training bereit, da es reich an Kalorien ist. Unterstützung bei Muskelhypertrophie und -regeneration, da es Proteine und Mineralien wie Kalzium und Magnesium enthält; Verhindern Sie Krämpfe, da es reich an Kalzium und Kalium ist. Stärken Sie das Immunsystem, da es reich an Zink ist.
Um diese Vorteile zu erzielen, sollten Sie etwa 1 bis 2 Esslöffel Mandelbutter pro Tag konsumieren. Siehe auch die Vorteile und wie man Erdnussbutter macht.
Nährwertangaben
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 15 g Mandelbutter, was 1 Esslöffel dieses Produkts entspricht.
| Menge: 15 g (1 Esslöffel) Butter oder Mandelpaste | |
| Leistung: | 87, 15 kcal |
| Kohlenhydrate: | 4, 4 g |
| Protein: | 2, 8 g |
| Fett: | 7, 1 g |
| Fasern: | 1, 74 g |
| Calcium: | 35, 5 mg |
| Magnesium: | 33, 3 mg |
| Kalium: | 96 mg |
| Zink: | 0, 4 mg |
Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie reine Butter kaufen müssen, die nur aus Mandeln hergestellt wird, ohne Zucker, Salz, Öle oder Süßstoffe.
Wie man zu Hause Mandelbutter macht
Um Mandelbutter zu Hause zuzubereiten, müssen Sie 2 Tassen frische oder geröstete Mandeln in den Prozessor oder Mixer geben und schlagen lassen, bis eine Paste entsteht. Entfernen, in einem sauberen Behälter mit Deckel aufbewahren und bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Rezept kann auch mit gerösteten Mandeln hergestellt werden. In diesem Fall müssen Sie den Ofen auf 150 ° C vorheizen und das Fleisch auf einem Tablett verteilen. Lassen Sie es etwa 20 bis 30 Minuten oder lange genug im Ofen, bis es leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und den Prozessor schlagen, bis die Paste gedreht ist.
Mandelkeksrezept
Zutaten:
- 200 g Mandelbutter75 g brauner Zucker50 g geriebene Kokosnuss150 g Haferflocken6 bis 8 Esslöffel Gemüse- oder Milchgetränk
Vorbereitung:
Mandelbutter, Zucker, Kokosnuss und Mehl in eine Schüssel geben und mit den Händen mischen, bis eine cremige Mischung entsteht. Fügen Sie das Gemüsegetränk oder den Milchlöffel für Löffel hinzu, um die Konsistenz des Teigs zu testen, der zusammengefügt werden sollte, ohne klebrig zu werden.
Rollen Sie dann den Teig zwischen zwei Blatt Pergamentpapier, damit der Teig nicht am Tisch oder an der Bank haften bleibt. Den Teig in die gewünschte Form der Kekse schneiden, auf ein Tablett legen und ca. 10 Minuten in einen auf 160 ° C vorgeheizten Ofen stellen.
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