Der Hauptvorteil von Sago für die Gesundheit besteht darin, Energie bereitzustellen, da es nur aus Kohlenhydraten besteht und vor dem Training verwendet werden kann, oder zusätzliche Energie bei Stillen und Erholung von Erkältungen, Grippe und anderen Krankheiten bereitzustellen.
Das Sago wird normalerweise aus dem sehr feinen Maniokmehl hergestellt, das als Stärke bezeichnet wird und zu einer Art Tapioka in Getreide wird und von Zöliakiekranken verzehrt werden kann, da es kein Gluten enthält. Es enthält jedoch keine Ballaststoffe und wird beispielsweise bei Verstopfung und Diabetes nicht empfohlen.
Sago kann mit Wein, Traubensaft oder Milch hergestellt werden, wodurch es nahrhafter wird.
Nährwertangaben
Die folgende Tabelle enthält die Nährwertangaben für 100 g Sago.
| Menge: 100 g | |||
| Energie: 340 kcal | |||
| Kohlenhydrate: | 86, 4 g | Fasern: | 0 g |
| Protein: | 0, 6 g | Calcium: | 10 mg |
| Fett: | 0, 2 g | Natrium: | 13, 2 mg |
Obwohl in Brasilien Sago aus Maniok hergestellt wird, wird es ursprünglich aus Palmen in der Region Asien, Malaysia und Indonesien hergestellt.
Sago mit Wein
Der Sago mit Rotwein hat den Vorteil, dass er reich an dem Antioxidans Resveratrol ist, einem Nährstoff in Wein, der das Risiko von Herzproblemen verringert und den Blutdruck kontrolliert. Sehen Sie alle Vorteile von Wein.
Zutaten:
- 2 Tassen Maniok-Sago-Tee9 Tassen Wasser-Tee10 Esslöffel Zucker10 Nelken2 Zimtstangen4 Tassen Rotwein-Tee
Vorbereitung:
Kochen Sie das Wasser mit den Nelken und dem Zimt und entfernen Sie die Nelken nach ca. 3 Minuten Kochen. Fügen Sie den Sago hinzu und rühren Sie ihn häufig um. Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang kochen oder bis die Kugeln durchsichtig sind. Fügen Sie den Rotwein hinzu und kochen Sie etwas mehr, wobei Sie immer daran denken, sich zu rühren. Zucker hinzufügen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze halten. Ausschalten und natürlich abkühlen lassen.
Milch Sago
Dieses Rezept ist reich an Kalzium, einem Mineral, das Zähne und Knochen stärkt und der Mahlzeit noch mehr Energie verleiht. Da dieses Rezept jedoch reich an Zucker ist, ist es ideal, es in kleinen Mengen zu konsumieren.
Zutaten:
- 500 ml Milch1 Tasse Sago-Tee200 g Griechischer Joghurt3 Esslöffel Demerara-Zucker1 Päckchen nicht gelöste Gelatine bereits aufgelöstKochpulver nach Geschmack
Vorbereitung:
Legen Sie den Sago ins Wasser und lassen Sie ihn ruhen, bis er geschwollen ist. Die Milch in einer Pfanne erhitzen, den Sago hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen. Wenn die Sago-Kugeln transparent sind, fügen Sie die Kondensmilch hinzu und rühren Sie weitere 5 bis 10 Minuten. Schalten Sie die Heizung aus und fügen Sie Zimtpulver hinzu. Dieses Rezept kann heiß oder kalt serviert werden.
Sago Popcorn
Sago-Popcorn ist für Kinder leichter zu essen, da es keine Schale hat, was dazu beiträgt, Würgen zu verhindern. Es wird auf die gleiche Weise wie traditionelles Popcorn hergestellt, wobei ein Öltropfen in einen Stift gegeben wird, damit die Bohnen platzen.
Rühren Sie den Sago bei schwacher Hitze um, bis die Bohnen zu platzen beginnen, und decken Sie dann die Pfanne ab. Ideal ist es, ein paar Körner in den Topf zu geben, da der Sago langsamer platzt und viele Körner während des Vorgangs brennen können.
Sehen Sie, wie man Popcorn einfach in der Mikrowelle in Popcorn-Mast macht?
