- Nährwertinformationstabelle
- Wie man das Herz der Palme genießt
- Gegrilltes Palmenherz mit Pesto-Sauce
- Gratiniertes Herz mit weißer Sauce
- Preis und wo zu kaufen
Das Herz aus Palmen eignet sich hervorragend zum Salat, ist kalorienarm, enthält kein Cholesterin und enthält eine gute Menge an Ballaststoffen. Es ist eine großartige Option für diejenigen, die abnehmen möchten, und kann in der Kreuzfahrtphase der Dukan-Diät verwendet werden. Es ist auch eine gute Quelle für mageres Protein, das zur Aufrechterhaltung der Muskeln beiträgt und eine großartige Zutat für jeden ist, der trainiert.
Das Herz der Palme, auch als das Herz der Palme bekannt, ist der innere Teil einer Palme, die in Brasilien und Costa Rica vorkommt. Es gibt drei Arten: Juçara, Açaí oder Pupunha, aber es wird normalerweise in Supermärkten in Einmachgläsern gefunden. Glas. Aus diesem Grund ist die Natriumkonzentration im Herzen der Handfläche hoch und sollte daher von Menschen mit hohem Blutdruck in Maßen konsumiert werden.
Nährwertinformationstabelle
| Nährstoffe | Menge in 100 g |
| Energie | 23 Kalorien |
| Protein | 1, 8 g |
| Lipide | 0, 4 g |
| Kohlenhydrate | 4, 3 g |
| Fasern | 3, 2 g |
| Calcium | 58 mg |
| Magnesium | 34 mg |
| Natrium | 622 mcg |
| Vitamin C. | 11 mg |
Wie man das Herz der Palme genießt
Das Herz aus Palmen lässt sich leicht zu Salaten hinzufügen. Schneiden Sie einfach 1 Dosenherz aus Palmen in Scheiben und fügen Sie Salat, Tomaten, Olivenöl und Oregano hinzu. Andere Möglichkeiten sind beispielsweise das Herz einer Palme in einer Pizza oder Pasta.
Gegrilltes Palmenherz mit Pesto-Sauce
Zutaten
- 4 Dosenherzen aus Palmen1 Tasse (Tee) Basilikumblätter 1/4 Tasse (Tee) ungesalzene geröstete Cashewnüsse 1/4 Tasse (Tee) geriebener Parmesankäse1 Knoblauchzehe 1/2 Tasse (Tee) Olivenöl und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Herstellungsverfahren
Legen Sie die Herzen der Palmen in eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie goldbraun sind. Drehen Sie einige Male, damit jedes Herz der Handfläche die gleiche Farbe hat. Dann machen Sie die Pesto-Sauce, die das Herz der Palme streuen wird.
Für die Pesto-Sauce die restlichen Zutaten in einem Mixer gleichmäßig mischen. Die Sauce über die gegrillten Palmenherzen legen und servieren.
Gratiniertes Herz mit weißer Sauce
Zutaten
- 1 Glas eingelegte Palmenherzen300 g Käseteller300 g geräucherte Putenbrust1 Löffel Butter1 Tasse Milch2 Esslöffel geriebener Parmesankäse für Gratinarsal, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss zum Würzen
Herstellungsverfahren
Wickeln Sie jedes Palmenherz in eine Scheibe Käse und Putenbrust und legen Sie es in eine Schüssel, die gebacken werden kann. Mit der weißen Sauce beträufeln, den Parmesankäse darüber streuen und 20 Minuten im Ofen backen oder bis sie goldbraun und gut gekocht sind.
Für die weiße Sauce einfach Butter und Maisstärke in eine kleine Pfanne geben, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Mit der Maisstärke mischen, bis eine Paste entsteht, und dann die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie dickflüssig und gleichmäßig wird. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Preis und wo zu kaufen
Eine Packung mit 500 Gramm Dosenherzen aus Palmen kostet zwischen 20 und 40 Reais. Konservierte Palmenherzen finden Sie in großen Supermärkten. Um jedoch sicherzustellen, dass Sie ein Produkt kaufen, das nicht zum Herzen des Herzens beiträgt, stellen Sie sicher, dass der Deckel oben und seitlich Drucke enthält und ordnungsgemäß mit einem transparenten Siegel versiegelt ist.
Diese Pflege ist wichtig, da das Juçara-Herz der Palme vom Aussterben bedroht ist und daher sein Entzug in Brasilien verboten ist. Nur das Açaí-Herz und das Pupunha-Herz der Palme sterben nicht, nachdem das Palmenherz extrahiert wurde. Diese Palmen wachsen schneller und sind einfacher zu züchten und garantieren eine sichere Erforschung des Palmenherzens und einen bewussten Verzehr.
