Die Vorteile von Quinoa oder echter Quinoa sind die Regulierung des Darms, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Kontrolle des Blutzuckers sowie die Verringerung des Appetits, da es sich um ein ballaststoffreiches Lebensmittel handelt.
Andere gesundheitliche Vorteile der echten Quinoa können sein:
- Verbessern Sie die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns, weil es reich an Omega-3-Fettsäuren ist, bekämpfen Sie Anämie, weil es reich an Eisen ist, und verhindern Sie Osteoporose, da es viel Kalzium enthält.
Zu den echten Quinoa-Produkten auf dem Markt gehören braunes, schwarzes und rotes Mehl, Nudeln, Flocken und ganze Samen, die in Reformhäusern oder Supermärkten erhältlich sind.
Wie man echte Quinoa zubereitet
Bei der Zubereitung der echten Quinoa ist es wichtig:
- Waschen Sie die echte Quinoa, bevor Sie sie verwenden, um alle in den Samen verbleibenden Pulverreste zu entfernen. Toasten Sie die Samen, bevor Sie sie 5 Minuten lang in einer Pfanne kochen, um einen köstlichen gerösteten Geschmack zu erhalten. Fügen Sie beim Kochen der echten Quiua nicht zu viel Wasser hinzu, da Sie können eingeweicht werden, kochen Sie die echte Quinoa für nur 15 Minuten.
Die echte Quinoa eignet sich hervorragend für warme Gerichte wie Reis, Suppen und Eintöpfe sowie für kalte Gerichte wie Salate, da sich die leichte Textur der Quinoa mit rohem oder gekochtem Gemüse verbindet.
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