Glycin ist eine Aminosäure, die beispielsweise in Lebensmitteln wie Eiern, Fisch, Fleisch, Milch, Käse und Joghurt enthalten ist.
Glycin ist nicht nur in proteinreichen Lebensmitteln enthalten, sondern wird auch häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, das unter dem Namen Eisenglycinat vertrieben wird. In diesem Fall dient es der Bekämpfung von Anämie, da es die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung verbessert.
Das als Magnesiumglycinat bekannte Glycinpräparat ist bei körperlicher und geistiger Müdigkeit angezeigt, da es die Absorption von Magnesium verbessert, einem sehr wichtigen Mineral für die Muskelkontraktion und die Übertragung von Nervenimpulsen.
Liste der Lebensmittel mit hohem Glycingehalt
Das Hauptnahrungsmittel, das reich an Glycin ist, ist beispielsweise die herkömmliche Gelatine von Royal, da sein Hauptbestandteil Kollagen ist, ein Protein mit einer großen Menge dieser Aminosäure. Andere Lebensmittel, die auch Glycin enthalten, sind:
- Kürbis, Süßkartoffel, englische Kartoffel, Karotte, Rübe, Aubergine, Maniok, Pilze, grüne Erbsen, Bohnen, Gerste, Roggen, Milch und Derivate, Haselnuss, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Mandeln, Erdnüsse.
Glycin ist eine nicht essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper diese Aminosäure produzieren kann, wenn er sie benötigt.
