Gesunde kohlenhydratarme Salatdressing-Rezepte

Der Verzehr von Salat kann durch die Zugabe von gesunden und nahrhaften Saucen schmackhafter und abwechslungsreicher werden, die mehr Geschmack verleihen und noch mehr gesundheitliche Vorteile bringen. Diese Saucen können Zutaten wie Olivenöl, Zitrone, Vollkorn-Naturjoghurt, Pfeffer und Senf enthalten. Viele von ihnen können 3 Tage bis 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, wodurch sie einfacher zu verwenden sind.

Die Herstellung von Saucen zu Hause ist nicht nur billiger, sondern hat auch den Vorteil, dass sie keine chemischen Zusätze wie Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel enthalten, die die Darmflora verändern und die Gesundheit schädigen.

Hier sind 10 einfache Rezepte, die Sie zu Hause machen können:

1. Zitronen-Senf-Sauce

Zutaten:

1 Zitronensaft1 Esslöffel Senf2 Esslöffel Olivenöl1 Teelöffel Oregano2 gewürfelte mittelgroße KnoblauchzehenSalz nach Geschmack

Zubereitung: Alle Zutaten in einem Behälter mit Deckel mischen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Olivenöl und Zitronensauce

Zutaten:

In einer großen Schüssel Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung: Mischen Sie alle Zutaten in einem Behälter und rühren Sie die Sauce um, um sie bei jedem Gebrauch erneut zu mischen. Das Olivenöl extra vergine verfestigt sich im Kühlschrank. Die Sauce muss ca. 1 Stunde vor der Verwendung entfernt werden. Es kann 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank bleiben.

3. Joghurt-Parmesan-Sauce

Zutaten:

2 Tassen Naturjoghurt200 g geriebener Parmesan1 gehackte Knoblauchzehe1 Teelöffel Worcestershire-Sauce3 Esslöffel Olivenöl1 und 1/2 Esslöffel weißer EssigSalz nach Geschmack

Zubereitung: Die Zutaten in einem Mixer oder mit dem Handmixer schlagen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.

4. Pesto-Sauce

Zutaten:

1 Tasse gewaschene und getrocknete Basilikumblätter10 Walnüsse60g Parmesankäse150 ml Olivenöl2 KnoblauchzehenSchwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung: Die Zutaten in einem Mixer oder Handmixer schlagen und bis zu 7 Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

5. Passionsfruchtsauce

Zutaten:

100 ml Passionsfruchtpulpe - 2 oder 3 gegrillte Passionsfrucht 1 Teelöffel Zucker, ein halber Zitronensaft Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 100 ml Olivenöl

Zubereitung: Die Zutaten in einem Mixer oder Handmixer schlagen und bis zu 5 Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

6. Schnelle Senfsauce

Zutaten:

In einer großen Schüssel 1 Esslöffel Weißweinessig, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 3 Esslöffel Olivenöl und schwarzen Pfeffer nach Geschmack verquirlen

Zubereitung: Die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut mischen.

7. Balsamico-Essig und Honig

Zutaten:

In einer großen Schüssel 1 Esslöffel Balsamico-Essig und 3 Esslöffel Olivenöl verquirlen.

Zubereitung: Die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut mischen.

8. Französische Vinaigrette

Zutaten:

1 Esslöffel weißer Essig3 Esslöffel Olivenöl1 Esslöffel Dijon-Senf1 / 2 Esslöffel ZitronensaftSalz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut mischen. In einem geschlossenen Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank lagern.

9. Einfache Joghurtsauce

Zutaten:

1 Tasse Naturjoghurt1 Esslöffel geriebene Zwiebel1 Esslöffel gehackter grüner Duft1 Esslöffel gehackte Tomaten1 Esslöffel Olivenöl extra vergineSalz und Zitrone nach Geschmack

Zubereitung: Die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut mischen. In einem geschlossenen Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.

10. Honigsauce mit Sesam

Zutaten:

2 Esslöffel Honig2 Esslöffel Olivenöl1 Esslöffel gerösteter Sesam1 Teelöffel Senf1 Teelöffel Balsamico-Essig

Zubereitung: Die Zutaten in einem kleinen Behälter mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels gut mischen. In einem geschlossenen Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank lagern.