- Liste der funktionellen Lebensmittel und wofür sie sind
- Rezept mit funktionellen Lebensmitteln
- Funktioneller Sojasalat
Funktionelle Lebensmittel enthalten Wirkstoffe, die dem Körper zugute kommen und so dazu beitragen, die Entwicklung von Krankheiten wie Diabetes oder Krebs zu verlangsamen und die Gesundheit zu fördern. Darüber hinaus tragen funktionelle Lebensmittel auch zur Verbesserung von Gesundheitsproblemen bei, wie beispielsweise Verstopfung.
Ein weiterer Vorteil der Verwendung von funktionellen Lebensmitteln besteht darin, die Kosten für die Gesundheitsversorgung zu senken, z. B. Medikamente in der Apotheke, Arzttermine oder medizinische Untersuchungen, da diese Lebensmittel den Körper stärken und das Auftreten von Krankheiten erschweren.
Liste der funktionellen Lebensmittel und wofür sie sind
Funktionelle Lebensmittel sollten konsumiert werden, um die Qualität und Lebenserwartung von Menschen zu verbessern, da sie aufgrund ihrer Eigenschaften das Risiko chronischer Krankheiten wie beispielsweise Krebs und Diabetes verringern. Einige funktionelle Lebensmittel können sein:
- Sardinen, Chiasamen, Nüsse - sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, Entzündungen bekämpfen und die Gehirnfähigkeiten verbessern. Tomaten, Guaven, Wassermelonen - enthalten große Mengen Lycopin, ein Antioxidans, das den Cholesterinspiegel senkt und das Risiko für Prostatakrebs senkt. Joghurt, Kefir - Lebensmittel mit Probiotika, die gute Bakterien sind, die den Darm regulieren, Verstopfung verhindern und das Auftreten von Darmkrebs verhindern. Mais, Kiwi, Zucchini - reich an Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien, die die Makuladegeneration und das Auftreten von Katarakten verhindern. Grüner Tee, rote Trauben, Rotwein - dies sind Lebensmittel mit Katechinen, die verschiedene Arten von Krebs verhindern und das Immunsystem stärken. Mais, Sojabohnen - enthalten Phytosterole, die zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Getreidekleie, Passionsfrucht, Mandeln mit Haut - ballaststoffreiche Lebensmittel regulieren den Darm, indem sie die Wahrscheinlichkeit verringern, an Darmkrebs zu erkranken.
Darüber hinaus helfen Fasern, den Cholesterinspiegel zu senken, indem sie die Absorption von Fetten verringern, Diabetes kontrollieren, da sie verhindern, dass Zucker schnell im Blut aufsteigt, und Fettleibigkeit bekämpfen, indem sie den Appetit verringern. Weitere ballaststoffreiche Lebensmittel finden Sie unter: Ballaststoffreiche Lebensmittel.
Rezept mit funktionellen Lebensmitteln
Das Erstellen eines Rezepts mit funktionellen Lebensmitteln ist sehr einfach, siehe Beispiel:
Funktioneller Sojasalat
Zutaten
- 1 Glas mit Soja2 Tomaten1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Esslöffel Olivenöl1 Dose Mais1 Esslöffel Chiasamen2 Esslöffel gehackte Mandeln mit Haut
Herstellungsverfahren
Kochen Sie das Soja in 1 Liter Wasser und lassen Sie es 1 Stunde lang ruhen. Die Tomaten mit gehacktem Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Fügen Sie Soja und Mais hinzu. Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie schließlich die Chiasamen und gehackten Mandeln hinzu.
Zum Nachtisch bevorzugen Sie Kiwi, Guave, Wassermelone, rote Traube oder Passionsfrucht, da es sich um funktionelle Früchte handelt.
Wenn Sie Obst und Gemüse nicht mögen oder keine neuen Lebensmittel probieren möchten, sehen Sie sich das folgende Video an und erfahren Sie, wie Sie versuchen können, diese Lebensmittel zu genießen.
