Die dissoziierte Ernährung wurde nach dem Prinzip erstellt, dass proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch und Eier nicht in derselben Mahlzeit mit Lebensmitteln aus der Kohlenhydratgruppe wie Nudeln oder Brot kombiniert werden sollten.
Dies liegt daran, dass der Körper beim Kombinieren dieser Lebensmittelgruppen in einer Mahlzeit während der Verdauung viel Säure produziert, was neben einer schlechten Verdauung zu verschiedenen Magenproblemen führen kann. Aus diesem Grund befürwortet diese Diät auch, dass weniger Lebensmittel gegessen werden sollten, die den Säuregehalt fördern, und alkalische Lebensmittel wie Gemüse bevorzugt werden sollten.
Da es nicht möglich ist, Proteine vollständig von Kohlenhydraten zu trennen, da ein großer Teil der Nahrung beide Nährstoffe enthält, sucht die Ernährung nicht nach Extremen, sondern nur nach Nahrungsmitteln mit sehr hohem Proteingehalt von solchen mit sehr hohem Kohlenhydratgehalt, um das zu erleichtern Verdauung, fördern das Wohlbefinden und helfen Ihnen sogar, Ihr Idealgewicht zu erreichen.
Wie man die dissoziierte Diät macht
Die Diät in der dissoziierten Diät darf keine Kohlenhydrate mit Proteinen in derselben Mahlzeit kombinieren. Daher sind folgende Kombinationen zulässig:
- Lebensmittel in der Kohlenhydratgruppe mit einem Lebensmittel der neutralen Gruppe, Lebensmittel der Proteingruppe mit einem Lebensmittel der neutralen Gruppe.
Die folgende Tabelle zeigt Beispiele für Lebensmittel, die zu jeder Gruppe gehören:
| Kohlenhydrate | Proteine | Neutral |
| Weizen, Nudeln, Kartoffeln, Reis | Fleisch, Fisch, Eier | Gemüse, Kräuter, Gewürze |
| Banane, Trockenfrüchte, Feigen, Apfel | Krebstiere, Weichtiere | Pilze, Samen, Nüsse |
| Süßstoff, Zucker, Honig | Soja, Zitrusprodukte | Sahne, Butter, Öl |
| Pudding, Hefe, Bier | Milch, Essig | Weißkäse, rohe Würste |
Dissoziierte Ernährungsregeln
Zusätzlich zu den oben genannten Grundregeln enthält diese Diät auch andere wichtige Regeln, darunter:
- Verbrauchen Sie mehr natürliche Lebensmittel wie frisches Gemüse, Obst der Saison und natürliche Produkte, und vermeiden Sie verarbeitete und industrialisierte Produkte. Verwenden Sie täglich Kräuter und Gewürze anstelle von Salz und Fett. Vermeiden Sie Lebensmittel mit Zucker, vorgekocht, Konserven und Mehl; Verbrauchen Sie eine kleine Menge an Lebensmitteln wie rotes Fleisch, Margarine, Hülsenfrüchte, Nüsse, Kaffee, Kakao, schwarzer Tee und alkoholische Getränke. Trinken Sie 2 Liter Wasser einen Tag vor und zwischen den Mahlzeiten.
Darüber hinaus sollte für den Erfolg der Diät mindestens dreimal pro Woche körperliche Bewegung durchgeführt werden, um das Idealgewicht und eine gute kardiovaskuläre Gesundheit aufrechtzuerhalten.
Beispieldiätmenü
Hier ist ein Beispiel für ein Menü für die dissoziierte Ernährung:
| Essen | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück * | Schwarzbrot mit Butter (Kohlenhydrate + Neutral) | Joghurt mit Früchten (neutral) | Omelett mit Pilzen (Eiweiß + neutral) |
| Morgensnack | 1 Handvoll getrocknete Früchte (neutral) | 1 Banane (Kohlenhydrate) | 200 ml Kéfir (neutral) |
| Mittagessen * | Pasta mit sautiertem Gemüse und Pilzen (Kohlenhydrate + Neutral) | Salat mit Zwiebeln + Räucherlachs + Olivenöl (neutral) |
1 in Streifen geschnittenes Steak mit Salat, Karotten, Kirschtomaten und gelbem Pfeffersalat. Der Salat kann mit einem Joghurtdressing, Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer (Eiweiß + Neutral) beträufelt werden. |
| Nachmittagssnack | 1 Handvoll getrocknete Früchte mit Mozzarella (neutral) | Frischkäse-Toast (Kohlenhydrate + Neutral) | 1 Banane (Kohlenhydrate) |
| Abendessen | 1 Hähnchenbruststeak + sautierter Spinat mit Knoblauch, Pfeffer und Muskatnuss (Eiweiß + Neutral) | Gekochte Forelle begleitet von gekochtem Gemüse wie Karotten und Brokkoli + Olivenöl (Eiweiß + Neutral) | Kalter Nudelsalat mit Erbsen, Paprika, Schnittlauch, Basilikum und Petersilie. Kann mit Joghurtsauce, Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer (Kohlenhydrate + Neutral) beträufelt werden. |
* Es ist wichtig, dass Sie vor dem Frühstück und Mittagessen 1 Glas Mineralwasser trinken.
