So organisieren und reinigen Sie den Kühlschrank

Um Lebensmittel länger im Kühlschrank zu lagern, ohne Schäden zu riskieren, müssen Sie sie ordnungsgemäß kochen und lagern und die Küche, die Arbeitsplatten und die Hände sorgfältig reinigen.

Darüber hinaus muss die Kühlschranktemperatur immer unter 5 ° C gehalten werden, denn je niedriger die Temperatur, desto langsamer wächst das Wachstum von Mikroorganismen, die Lebensmittel verderben und Darminfektionen wie Gastroenteritis verursachen, die Symptome wie akute Bauchschmerzen hervorrufen. und Durchfall.

So organisieren Sie Lebensmittel im Kühlschrank

Jedes Lebensmittel im Kühlschrank muss in geschlossenen Behältern oder Beuteln aufbewahrt werden, damit es nicht mit anderen kontaminierten Produkten in Kontakt kommt. Darüber hinaus sollte der Kühlschrank nicht überfüllt sein, damit kalte Luft leichter zirkuliert und Lebensmittel länger konserviert werden.

Um das Risiko einer Lebensmittelkontamination zu verringern, sollte der Kühlschrank wie folgt organisiert werden:

Oberer Teil: Joghurt, Käse, Mayonnaise, Pasteten, Schinken und Eier; Zwischenteil: Gekochtes Essen wird in das obere Regal gestellt; Unteres Regal: Fleisch und Fisch roh oder beim Auftauen; Schublade: frisches Obst und Gemüse; Portwein: Milch, Oliven und andere Konfitüren, Gewürze, Butter, Säfte, Gelees, Wasser und andere Getränke.

Um das gehackte Gemüse und die Gewürze länger haltbar zu machen, müssen Sie jedes Gemüse gut waschen und trocknen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Den Vorratsbehälter mit Papiertüchern abdecken, um das überschüssige Wasser aufzunehmen, das sich in der kalten Umgebung bildet.

Darüber hinaus ist es beispielsweise bei Milch, deren Empfehlung lautet, an der Kühlschranktür zu bleiben, wichtig, dass der Verbrauch wie auf dem Etikett angegeben erfolgt. Dies liegt daran, dass die Milch in der Kühlschranktür aufgrund des Öffnens und Schließens des Kühlschranks mehr Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, was die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen begünstigen und zum Auftreten von Infektionen führen kann, selbst wenn sie innerhalb des Verfallsdatums liegt..

Lebensmittel, die nicht im Kühlschrank sein müssen

In der folgenden Liste sind die Lebensmittel aufgeführt, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen:

Zwiebel, weil sie schneller verdirbt als in der Speisekammer; Knoblauch, weil er schneller geschmacklos und schimmelig sein kann; Tomate, weil sie ihren Geschmack verlieren kann; Weiße Kartoffeln oder Süßkartoffeln, weil sie trockener werden können und länger zum Kochen brauchen; Pfeffer in Dosen, weil er bereits Zutaten enthält, die verhindern, dass er verderbt. Alle Arten von Brot, weil es schneller austrocknet; Honig oder Melasse, weil sie kristallisieren; Früchte wie Banane, Apfel, Birne, Mandarine oder Orange, weil sie ihre Antioxidantien verlieren, ist ideal, um in kleineren Mengen zu kaufen; Früchte wie Papaya, Wassermelone, Melone oder Avocado können nach dem Öffnen im Kühlschrank in Plastikfolie aufbewahrt werden. Kürbis, weil er Flüssigkeit und Geschmack verliert und daher an einem dunklen, aber gut belüfteten Ort aufbewahrt werden muss; Erdnussbutter und Nutella, weil sie hart und trocken sind. Sie sollten sich daher immer in der Speisekammer oder auf einer sauberen Theke mit dicht verschlossener Verpackung befinden. Karotten, weil sie trocken und geschmacklos sein können, bevorzugen einen luftigen Ort, aber vor Licht geschützt; Pralinen, auch wenn sie offen sind, weil sie hart sind und dazu neigen, anders zu riechen und zu schmecken, lassen Sie sie niemals in der Nähe der Zwiebel. Frühstückszerealien, weil sie weniger knusprig sein können; Gewürze und Gewürze wie Oregano, Petersilie, Chilipulver und Paprika sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie nass werden und ihren Geschmack verlieren können. Industrielle Saucen wie Ketchup und Senf müssen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie Konservierungsstoffe enthalten, die sie auch bei Raumtemperatur lange halten. Kekse auch in offener Verpackung, da Feuchtigkeit die Knusprigkeit und den Geschmack, die sich vom Original unterscheiden, beeinträchtigen kann.

Eier können im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie bei Raumtemperatur nur 10 Tage halten, aber sie können länger im Kühlschrank aufbewahrt werden, da die kalte Temperatur dazu beiträgt, sie zu konservieren.

Wenn das Obst sehr reif ist, ist es ratsam, es in den Kühlschrank zu stellen, da es reift und länger hält. Für eine bessere Konservierung von Obst und Gemüse ist es jedoch ratsam, nur genug für die Woche zu kaufen, da sie auf diese Weise nicht verderben können leicht in der Speisekammer, keine Notwendigkeit, im Kühlschrank zu lagern.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie Kräutersalz herstellen, das auch nicht im Kühlschrank sein muss:

Gültigkeit von Lebensmitteln im Kühlschrank

Selbst wenn ein Lebensmittel im Kühlschrank gut aussieht, kann es mit Pilzen und Bakterien kontaminiert sein. Aus diesem Grund muss das Verfallsdatum jedes einzelnen immer eingehalten werden. Die folgende Tabelle zeigt die Haltbarkeit von Lebensmitteln bei korrekter Lagerung im Kühlschrank.

Essen	Dauer	Beobachtungen
Geschnittener Käse	5 Tage	In Plastikfolie einwickeln
Käse, ganz oder in Stücken	1 Monat	- -
Rohes Fleisch	2 Tage	In der Verpackung
Speck, Wurst	1 Woche	Aus der Originalverpackung
Wurst	3 Tage	Aus der Originalverpackung
Geschnittener Schinken	5 Tage	In Plastikfolie einwickeln
Roher Fisch und Krebstiere	1 Tag	Bedeckt halten
Rohe Vögel	2 Tage	In Plastikfolie einwickeln
Eier	3 Wochen	- -
Obst	5 bis 7 Tage	- -
Blattgemüse, Auberginen, Tomaten	5 bis 7 Tage	In Plastiktüten aufbewahren
Saure Sahne	3 bis 5 Tage	- -
Butter	3 Monate	- -
Milch	4 Tage	- -
Eingemacht	3 Tage	Aus der Dose nehmen und in einem geschlossenen Behälter aufbewahren
Fertiggerichte	3 Tage	In einem geschlossenen Behälter aufbewahren

Damit Lebensmittel länger haltbar sind, ist es wichtig, sie in sauberen Glas- oder Plastikbehältern mit Deckel aufzubewahren, damit sie nicht mit anderen Lebensmitteln, insbesondere rohen, in Kontakt kommen.

So sparen Sie Essensreste

Heiße Lebensmittel sollten nicht in den Kühlschrank gestellt werden, da sie nicht nur die Funktion des Kühlschranks beeinträchtigen, sondern auch die Entwicklung von Mikroorganismen ermöglichen können, die sich im Kühlschrank befinden können, beispielsweise in verdorbenen Lebensmitteln. Um Reste vom Mittag- oder Abendessen zu sparen, lassen Sie es zuerst abkühlen und lagern Sie es dann im Kühlschrank.

Um die Essensreste einzufrieren, muss sie in einen Plastikbehälter ohne BPA oder in ein Glas mit eigenem Deckel in der gewünschten Menge gegeben werden. Sie können das „Fertiggericht“ aufbewahren, um es an einem anderen Tag zu essen, wenn Sie keine Zeit haben, oder Sie können Reis, Bohnen und Fleisch in separaten Behältern einfrieren.

Der richtige Weg, um Reste einzufrieren, besteht darin, sie in den gewünschten Behälter zu legen, solange sie sauber und trocken sind, und sie dann in ein Tablett mit kaltem Wasser und Eiswürfeln zu legen, da dies die Temperatur schnell ändert und das Essen zulässt dauern länger.

Lebensmittel, die eingefroren werden können

Es ist möglich, Lebensmittel im Gefrierschrank oder Gefrierschrank zu lagern, damit sie länger halten. Es ist praktisch möglich, alle Lebensmittel einzufrieren, obwohl einige besondere Pflege benötigen. Einige Lebensmittel, die eingefroren werden können, sind:

Joghurt: Es kann nützlich sein, wenn Sie es zum Picknick mitnehmen möchten, da es beim Essen aufgetaut werden muss. Überreste einer Geburtstagstorte: Sie können wie ein altes Eis in einem sauberen und trockenen Behälter aufbewahrt werden, aber Sie sollten ein Serviettenblatt darunter legen. Zum Auftauen lassen Sie es einfach im Kühlschrank, aber es sollte nicht wieder gefrieren. Essensreste: in einer eigenen Verpackung, die aus Kunststoff ohne BPA oder Glas hergestellt werden kann, aber immer gut identifiziert ist, um aufzutauen, die Mikrowelle zu verwenden oder im Kühlschrank auftauen zu lassen; Fleisch: Kann in der Tasche aufbewahrt werden, die aus der Metzgerei stammt, in der Verpackung, die vom Markt kommt, oder in quadratischen oder rechteckigen Behältern, die eine bessere Raumnutzung ermöglichen. Gemüse, Obst und Gemüse: Sie können in Gefrierbeuteln unterschiedlicher Größe aufbewahrt werden, müssen jedoch vor dem Einfrieren geschnitten und immer trocken sein. Um Bananen zuerst einzufrieren und jeweils in Plastikfolie zu wickeln, eignen sie sich hervorragend für die Herstellung von Fruchtsmoothies. Erfahren Sie, wie Sie Fruchtfleisch einfrieren. Geschnittener Käse und Schinken: Kann in Plastikboxen ohne BPA, fest verschlossen oder in Gläsern mit Deckel aufbewahrt werden; Französisches Brot, Baguette oder Brot: Sie können in Gefrierbeuteln oder einzeln mit Plastikfolie eingefroren werden.

Erfahren Sie, wie Sie Gemüse einfrieren, ohne Nährstoffe zu verlieren.

Wie man den schlechten Geruch aus dem Kühlschrank holt

Um eine gute Reinigung im Kühlschrank durchzuführen und den schlechten Geruch zu entfernen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

Ziehen Sie alle verdorbenen Lebensmittel heraus und werfen Sie sie in den Müll. Entfernen Sie die Schubladen und Regale und waschen Sie sie mit heißem Wasser und Reinigungsmittel. Dann Essig oder Zitrone geben, abspülen und natürlich trocknen lassen oder mit einem sauberen Tuch abwischen. Den gesamten Kühlschrank mit Wasser und Reinigungsmittel reinigen. Die Außenseite mit einem sauberen, weichen Tuch reinigen. Die Kondensatorschlange mit einer Bürste reinigen. Die Regale aufstellen und organisieren Sie die Lebensmittel zurück, schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie die Temperatur zwischen 0 und 5 ° C ein.

Wenn der Kühlschrank täglich sauber gehalten wird, sollte alle 6 Monate eine gründlichere Reinigung durchgeführt werden. Wenn er jedoch ständig verschmutzt ist und Speisereste enthält, sollte die allgemeine Reinigung monatlich erfolgen.

Tipps zur Küchenreinigung

Hygiene in der Küche ist erforderlich, um das Risiko einer Kontamination von Lebensmitteln im Kühlschrank zu verringern. Es ist wichtig, Utensilien, Schwamm und Waschlappen nach dem Gebrauch mit Wasser und Reinigungsmittel zu waschen. Denken Sie daran, auch die Arbeitsplatte und den Geschirrkorb mit zu waschen Verwenden Sie mindestens einmal pro Woche Zitrone, Essig oder Bleichmittel, um die Reinigung zu erleichtern.

Ein guter Tipp zum Reinigen des Geschirrspülschwamms ist, ihn mit Wasser zu füllen und auf jeder Seite 1 Minute lang in der Mikrowelle zu erhitzen. Außerdem müssen Sie für Fleisch, Fisch und Gemüse verschiedene Schneidebretter verwenden und einen Mülleimer mit Deckel verwenden, damit die Speisereste nicht Insekten ausgesetzt sind.