- 1. Erhöht das Risiko für Herzerkrankungen
- 2. Erhöht den Cholesterinspiegel
- 3. Erhöht den Säuregehalt des Blutes
- 4. Erhöht das Krebsrisiko
- 5. Erhöht die Antibiotikaresistenz
- Wie man rotes Fleisch isst, ohne die Gesundheit zu schädigen
Rotes Fleisch kann gesundheitsschädlich sein, z. B. eine erhöhte Rate an Herzkrankheiten und Krebs, insbesondere wenn es übermäßig verzehrt wird.
Neben dem Fleisch von Kühen, Schafen und Schweinen verursachen auch fettiges Fleisch wie Speck und Würste wie Wurst, Wurst und Salami erhebliche Gesundheitsschäden, und weil sie viele Konservierungsstoffe enthalten, werden sie sogar noch schlimmer als einfaches rotes Fleisch.
Im Folgenden sind 5 Gründe aufgeführt, warum bei mehr als 3 Mahlzeiten pro Woche kein rotes Fleisch vorhanden ist.
1. Erhöht das Risiko für Herzerkrankungen
Da es große Mengen an Fett enthält, erhöht der hohe Verzehr von rotem Fleisch das Risiko für Herzerkrankungen wie Herzinfarkt und Bluthochdruck. Selbst wenn überschüssiges Fett aus dem Fleisch entfernt wird, hat es immer noch viel Fett zwischen den Muskelfasern, was gesundheitsschädlich ist.
Je einfacher das Kochen ist, desto mehr Fett hat das Fleisch, und Schnitte mit weniger Fett sollten bevorzugt werden, z. B. Entlein, Brust, Muskel und Filet Mignon.
2. Erhöht den Cholesterinspiegel
Rotes Fleisch ist nicht nur reich an Fett, sondern auch reich an gesättigten Fettsäuren, die für die Erhöhung des Cholesterinspiegels im Körper verantwortlich sind. Ein hoher Cholesterinspiegel führt dazu, dass sich mehr Fett in den Blutgefäßen ansammelt, was zu Arteriosklerose führt, bei der die Gefäße verstopfen. Kennen Sie die Mythen und die Wahrheit über rotes und weißes Fleisch.
3. Erhöht den Säuregehalt des Blutes
Der Verzehr von rotem Fleisch macht das Blut saurer, und um dies auszugleichen, verbraucht der Körper mehr Kalzium, Eisen und Magnesium, wichtige Mineralien, die zur Bildung von Knochen und Hormonen oder zur Entgiftung des Körpers verwendet werden sollten.
4. Erhöht das Krebsrisiko
Der Überschuss an rotem Fleisch, insbesondere bei geringem Verzehr von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, erhöht das Risiko für Krebserkrankungen des Darms, des Magens, des Rachens, des Rektums, der Brust und der Prostata.
Dies liegt daran, dass diese Art von Fleisch Entzündungen im Darm verstärkt, insbesondere bei verarbeitetem Fleisch wie Speck, Wurst und Wurst, was Veränderungen in den Zellen begünstigt, die Krebs verursachen können. Sehen Sie, welche Wurst und 6 andere Lebensmittel daraus hergestellt werden, sind nicht so, wie sie scheinen.
5. Erhöht die Antibiotikaresistenz
Menschen konsumieren am Ende indirekt mehr Antibiotika aus Fleisch, da diese Arzneimittel Tieren verabreicht werden, um sicherzustellen, dass sie nicht krank werden und Fleisch von geringerer Qualität produzieren, und um zusätzliche Kosten bei der Behandlung von Tieren zu vermeiden.
Dieser übermäßige Drogenkonsum führt zu einer Resistenz gegen Antibiotika, was eine wirksame Behandlung bei Auftreten von Krankheiten erschwert. Darüber hinaus kann der häufige Einsatz von Antibiotika das Auftreten resistenterer Bakterien bei Tieren stimulieren und ein Kontaminationsrisiko für den Menschen schaffen.
Wie man rotes Fleisch isst, ohne die Gesundheit zu schädigen
Um den Schaden von Fleisch zu vermeiden, sollte man lieber Fisch und weißes Fleisch essen und nur dreimal pro Woche rotes Fleisch verwenden. Es ist auch wichtig, den Verzehr von Speck, Wurst, Wurst und Salami so weit wie möglich einzuschränken, da diese am gesundheitsschädlichsten sind.
Darüber hinaus sollte der Verzehr von Bio-Fleisch bevorzugt werden, bei dem die Tiere frei und ohne Verwendung von Medikamenten aufgezogen werden. Es ist auch wichtig, die Aufnahme von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu erhöhen, die an Antioxidantien reich sind und den Körper schützen gegen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Um den Cholesterinspiegel und die Gicht zu verbessern, lesen Sie Warum wir keine Leber essen sollten.
