Salmonellose ist eine Lebensmittelvergiftung, die durch ein Bakterium namens Salmonellen verursacht wird . Die häufigste Form der Übertragung dieser Krankheit auf den Menschen ist das Essen kontaminierter Lebensmittel und schlechte Hygienegewohnheiten.
Salmonellen sind ein Bakterium, das auf den Darm einwirkt, wo es sich vermehrt und in den Blutkreislauf gelangen und andere Organe erreichen kann, wodurch die Schwere der Infektion erhöht wird. In den meisten Fällen ist jedoch keine spezifische Behandlung erforderlich, die beispielsweise nur die Symptome von Erbrechen und Durchfall kontrolliert.
Symptome der Salmonellose
Die Symptome einer Salmonellose treten zwischen 8 und 48 Stunden nach dem Verzehr des kontaminierten Lebensmittels oder dem Kontakt mit dem infizierten Tier auf und führen zu Magen-Darm-Beschwerden und anderen Symptomen wie:
- Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber, Schüttelfrost, Kopfschmerzen, Unwohlsein, Übelkeit und Erbrechen, möglicherweise Blut im Stuhl.
Die schwerwiegendsten Infektionen treten bei älteren Menschen und Kindern aufgrund der Empfindlichkeit des Immunsystems leichter auf, und daher besteht ein höheres Risiko für Symptome im Zusammenhang mit Dehydration. Hier erfahren Sie, wie Sie eine Salmonelleninfektion erkennen .
Wie Kontamination passiert
Salmonellose ist eine Krankheit, die durch die Salmonellenbakterien verursacht wird und bei Tieren wie Hühnern, Schweinen, Reptilien, Amphibien, Kühen und Haustieren wie beispielsweise Hunden und Katzen vorkommt. Daher kann jedes Futter, das von diesen Tieren stammt oder mit ihrem Kot in Kontakt gekommen ist, als Übertragungsweg für Salmonellose angesehen werden.
Daher kann eine Kontamination durch Salmonellen auftreten , wenn kontaminiertes Wasser oder Lebensmittel wie Gemüse, Eier, Obst, nicht pasteurisierte Milch und Fleisch getrunken werden. Eine Kontamination mit Fleisch und Eiern tritt auf, wenn diese Lebensmittel roh oder selten verzehrt werden.
Die Diagnose dieser Krankheit wird durch die Analyse von Fäkalien gestellt, und nach Bestätigung der Diagnose kann der Arzt die am besten geeignete Behandlung angeben, und die Verwendung von Antibiotika, Antiemetika und Flüssigkeitsersatz kann angezeigt sein, um eine Dehydration zu verhindern.
Behandlung von Salmonellose
In einigen Fällen kann Salmonellose zu einer starken Dehydration führen, die den Austausch von Flüssigkeiten durch das Serum erfordert. Eine spezifische Behandlung ist normalerweise nicht erforderlich, nur in Fällen, in denen die Bakterien in den Blutkreislauf gelangen und schwerwiegendere Symptome verursachen. Die Verwendung von Antibiotika wird empfohlen.
Die Dauer der Behandlung hängt von den Organen ab, die vom Alter und Gesundheitszustand der Patienten betroffen sind, sowie vom Auftreten anderer Symptome wie Gelenkschmerzen, Schwierigkeiten beim Wasserlassen, Entzündungen der Augen und Arthritis.
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie hausgemachtes Serum zubereiten:
Dieses hausgemachte Serum sollte als Ersatz für Wasser und immer nach einer Episode von Erbrechen oder Durchfall eingenommen werden, um Flüssigkeiten und Mineralien zu ersetzen.
Wie zu verhindern
Salmonellose kann durch den richtigen Umgang und die richtige Zubereitung von Lebensmitteln verhindert werden. Um eine Kontamination zu vermeiden, wird empfohlen, nur gut gemachtes Fleisch zu essen, sich vor dem Umgang mit und dem Verzehr von Lebensmitteln die Hände zu waschen und in Cafeterias und Restaurants keine Salate und ungeschälten Früchte zu essen, da die Hygienegewohnheiten dieser Orte nicht bekannt sind.
Wenn Obst und Gemüse richtig gewaschen werden, werden Salmonellen ohne Kontaminationsgefahr beseitigt. Sehen Sie, wie man Gemüse wäscht, um diese Bakterien zu beseitigen.
