- Tabelle der Laktose in Lebensmitteln
- Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, sehen Sie sich jetzt dieses Video von Ihrem Ernährungsberater an:
Wenn Sie wissen, wie viel Laktose in Lebensmitteln enthalten ist, können Sie bei Laktoseintoleranz das Auftreten von Symptomen wie Krämpfen oder Gasen verhindern. Dies liegt daran, dass es in den meisten Fällen möglich ist, Lebensmittel zu essen, die bis zu 10 Gramm Laktose enthalten, ohne dass die Symptome zu stark sind.
Auf diese Weise ist es einfacher, eine Diät mit weniger Laktose zu machen, wenn man weiß, welche Lebensmittel erträglicher sind und welche vollständig vermieden werden sollten.
Um jedoch den möglichen zusätzlichen Kalziumbedarf aufgrund der Einschränkung von Laktose-Lebensmitteln auszugleichen, finden Sie eine Liste einiger kalziumreicher Lebensmittel ohne Milch.
Tabelle der Laktose in Lebensmitteln
In der folgenden Tabelle ist die ungefähre Menge an Laktose in den am häufigsten verwendeten Milchprodukten aufgeführt, damit Sie leichter erkennen können, welche Lebensmittel zu vermeiden sind und welche auch in kleinen Mengen verzehrt werden können.
| Lebensmittel mit mehr Laktose (die vermieden werden sollten) | |
| Lebensmittel (100 g) | Laktosemenge (g) |
| Molkeprotein | 75 |
| Magermilch Kondensmilch | 17.7 |
| Kondensmilch | 14.7 |
| Aromatisierter Philadelphia-Käse | 6.4 |
| Vollkuhmilch | 6.3 |
| Magermilch entrahmt | 5.0 |
| Naturjoghurt | 5.0 |
| Cheddar-Käse | 4.9 |
| Weiße Sauce (Bechamel) | 4.7 |
| Schokoladenmilch | 4.5 |
| Ziegenvollmilch | 3.7 |
| Lebensmittel mit weniger Laktose (die in kleinen Mengen gegessen werden können) | |
| Lebensmittel (100 g) | Laktosemenge (g) |
| Laib Brot | 0, 1 |
| Getreidemüsli | 0, 3 |
| Waffel mit Schokoladenstückchen | 0, 6 |
| Maria Keks | 0, 8 |
| Butter | 1.0 |
| Gefüllter Keks | 1.8 |
| Hüttenkäse | 1.9 |
| Philadelphia Käse | 2.5 |
| Ricotta-Käse | 2.0 |
| Mozzarella-Käse | 3.0 |
Ein guter Tipp zur Verringerung der Symptome einer Laktoseintoleranz ist der Verzehr von Nahrungsmitteln mit mehr Laktose zusammen mit anderen Nahrungsmitteln ohne Laktose. Somit ist Laktose weniger konzentriert und der Kontakt mit dem Darm ist geringer, so dass möglicherweise keine Schmerzen oder Gasbildung auftreten.
Laktose ist in allen Milchsorten enthalten. Daher wird nicht empfohlen, Kuhmilch durch eine andere Milchsorte wie z. B. Ziege zu ersetzen. Soja-, Reis-, Mandel-, Quinoa- oder Hafergetränke enthalten, obwohl im Volksmund als "Milch" bekannt, keine Laktose und sind gute Alternativen für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, sehen Sie sich jetzt dieses Video von Ihrem Ernährungsberater an:
Wenn Sie sich jedoch immer noch nicht sicher sind, ob Sie eine Laktoseintoleranz haben, lesen Sie diesen Artikel: Wie Sie feststellen können, ob es sich um eine Laktoseintoleranz handelt.
