Urlaubspartys haben die Tradition, voller Versammlungen mit einem Überschuss an Snacks, Süßigkeiten und kalorischen Lebensmitteln zu sein, die die Ernährung schädigen und die Gewichtszunahme begünstigen.
Um die Kontrolle über das Gleichgewicht zu behalten, ist es notwendig, gesunde Zutaten zu verwenden und gesunde Gerichte zuzubereiten, die jedoch voller Geschmack sind. Einige Beispiele sind der Austausch des gebratenen Weihnachtstoasts gegen Toast im Ofen und der Austausch der Mayonnaise im Salpicão gegen Naturjoghurt. So ist es mit kleinen Tipps möglich, bessere Entscheidungen zu treffen, die den leckeren Geschmack von Weihnachtsfeiern nicht beeinträchtigen.
Hier sind 5 Rezepte, um das Ende des Jahres gesund und ohne Kampf mit der Waage zu genießen:
1. Ofentoast
French Toast wird traditionell in Öl gebraten, was diesem Gericht viele schlechte Kalorien hinzufügt. Daher ist das Backen im Ofen eine großartige Option, um Kalorien zu reduzieren und das Gericht gesünder zu machen. Siehe 10 andere gesunde Austausche, um die Ernährung aufrechtzuerhalten.
Zutaten:
- 200 g saure Sahne1 Esslöffel brauner oder Demerara-Zucker oder Kokosnusszucker1 Teelöffel Vanille-Essenz1 Vollei1 Prise Muskatnuss6 abgestandenes Vollkornbrot1 Auflaufform oder Pfanne mit niedrigem RandKokosnuss- oder Kokosnussöl zum Einfetten der FormZimt nach Geschmack zu streuen
Vorbereitung:
In eine Schüssel Sahne, Zucker, Ei, Vanilleessenz und Muskatnuss geben und mit einem Löffel gut mischen. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und tauchen Sie die Scheiben in die Schüsselmischung, dann legen Sie sie in die gefettete Pfanne. In einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten stellen. Aus dem Ofen nehmen und den Zimt darüber streuen.
2. Salpicão Licht
Um ein leichtes Salpicão zuzubereiten, sollten Sie dem Rezept frisches Obst, geriebenes oder gehacktes Gemüse hinzufügen und Mayonnaise gegen Naturjoghurt eintauschen. Verwenden Sie Gewürze wie Kräuter, Knoblauch und Pfeffer, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.
Zutaten:
- 1 gekochte und zerkleinerte Hühnerbrust, 1 geriebene Karotte auf dem dünnen Abfluss, 1 in dünne Scheiben geschnittener grüner Apfel, 3 Esslöffel gehackte Petersilie, 1 Tasse Sellerietee in dünne Scheiben oder in Stücke geschnitten, 1/2 Tasse gehackte Walnüsse, 1 Zitronensaft, 1 Glas fettarmer Joghurt (ca. 160 ml), 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Rosinen (optional), Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
In einem Mixer oder Prozessor Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer schlagen. Dann die mit Nüssen, Rosinen, Apfel, Sellerie und Hühnchen zerkleinerten Zutaten in einen Behälter geben. Gut mischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
3. Gesunde Türkei
Die Türkei ist das traditionellste Weihnachtsgericht und kann nahrhafter werden, wenn wir gesunde Zutaten wie Olivenöl, Gemüse und Kräuter verwenden.
Zutaten:
- 1 TruthahnSalz nach Geschmack ½ Tasse Olivenöl2 große gehackte Zwiebeln4 gehackte Karotten4 gehackte Selleriestangen2 frische Thymianzweige1 Lorbeerblatt ½ Tasse Balsamico-Essig
Vorbereitung:
Den ganzen Truthahn innen und außen mit Salz würzen. Legen Sie den Truthahn in eine Pfanne, bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn 12 Stunden im Kühlschrank ruhen. Den Truthahn aus dem Kühlschrank nehmen, das Salzwasser wegwerfen, den Truthahn gut unter fließendem Wasser abspülen und mit Olivenöl bestreichen.
Füllen Sie die Putenhöhle mit einer Zwiebel, der Hälfte der Karotten, der Hälfte des Selleries, einem Zweig Thymian und dem Lorbeerblatt. Das restliche Gemüse und den Thymian auf dem Backblech um den Truthahn verteilen und mit Balsamico-Essig bestreuen. Unbedeckt ca. 4 Stunden im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C backen.
4. Low Carb Farofa
Zutaten:
- 1 geriebene Zwiebel 2 geriebene Karotten4 Knoblauchzehen6 Esslöffel Mandel- oder Leinsamenmehl25 Cashewnüsse 10 gehackte grüne Oliven 2 Esslöffel gehackte Petersilie (optional) 1 Teelöffel Salz 1 Prise Pfefferpulver 1 Prise Curry (optional) 1 Prise Ingwerpulver (optional) 2 Esslöffel Butter3 Rührei
Vorbereitung:
Den Knoblauch mit dem Salz kneten und den Knoblauch und die geriebene Zwiebel in Butter anbraten. Fügen Sie die Karotte, die gehackte Petersilie, den Pfeffer, das Curry und den pulverisierten Ingwer hinzu und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten lang kochen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Rühreier und die gehackten Oliven hinzu und mischen Sie. Die Cashewnüsse in einem Mixer grob schneiden oder schlagen und zusammen mit Mandel- oder Flachsmehl zur Mischung geben.
5. Ananas leichte Mousse
Die leichte Ananasmousse ist voller Geschmack und praktisch zuzubereiten. Ananas hilft bei der Verdauung und natürlicher Joghurt ist reich an Tryptophan, einer Aminosäure, die Ihnen hilft, sich am Ende des Abendessens zu entspannen und auszuruhen.
Zutaten:
- Wir sind ein Familienunternehmen mit über 20 Jahren Erfahrung in der Branche.
Vorbereitung:
Die Ananas in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken und ca. 20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Gelatinen hinzu und mischen Sie gut, dann stellen Sie die Hitze ab. Nachdem die Mischung etwas abgekühlt ist, geben Sie sie zusammen mit dem Joghurt in einen Mixer. In Schalen gießen und zum Aushärten 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
