Was sind gentechnisch veränderte Lebensmittel (und was sind ihre Gesundheitsrisiken)?

Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind solche, bei denen Teile der DNA anderer lebender Organismen mit ihrer eigenen DNA gemischt sind. Beispielsweise enthalten einige Pflanzen DNA von Bakterien oder Pilzen, die natürliche Herbizide produzieren, wodurch sie automatisch vor Pflanzenschädlingen geschützt werden.

Lebensmittel, die gentechnisch verändert sind, durchlaufen normalerweise diesen Prozess, sodass sie einen oder mehrere der folgenden Vorteile haben:

1. Bessere Qualität des Endprodukts mit mehr Nährstoffen, z. B. höhere Resistenz gegen Schädlinge, größere Resistenz gegen verwendete Pestizide, größere Produktion und längere Lagerzeit.

Um diese Art von Lebensmitteln herzustellen, müssen die Hersteller Saatgut von Unternehmen kaufen, die mit Gentechnik arbeiten, um GVO herzustellen, was letztendlich den Preis des Produkts erhöht.

Was sind gentechnisch veränderte Lebensmittel?

Die wichtigsten in Brasilien verkauften transgenen Lebensmittel sind Soja, Mais und Baumwolle, aus denen Produkte wie Speiseöle, Sojaextrakt, strukturiertes Sojaprotein, Sojamilch, Wurst, Margarine, Nudeln, Cracker und Getreide entstehen. Jedes Lebensmittel, das Inhaltsstoffe wie Maisstärke, Maissirup und Soja in der Zusammensetzung enthält, weist wahrscheinlich Transgene in seiner Zusammensetzung auf.

Gemäß der brasilianischen Gesetzgebung muss das Lebensmitteletikett mit mindestens 1% der transgenen Bestandteile das transgene Identifikationssymbol enthalten, das durch ein gelbes Dreieck mit dem schwarzen Buchstaben T in der Mitte dargestellt wird.

Gesundheitsrisiken

Der Verzehr von transgenen Lebensmitteln kann folgende Gesundheitsrisiken mit sich bringen:

• Erhöhte Allergien aufgrund neuer Proteine, die durch Transgene produziert werden können; Erhöhte Antibiotikaresistenz, die zur Verringerung der Wirksamkeit dieser Arzneimittel bei der Behandlung von bakteriellen Infektionen beiträgt. Erhöhte toxische Substanzen, die den Menschen schädigen können. für Insekten und Pflanzen: Höhere Menge an Pestiziden in Produkten, da Transgene resistenter gegen Pestizide sind, sodass die Erzeuger größere Mengen zum Schutz der Plantage vor Schädlingen und Unkräutern verwenden können.

Um diese Risiken zu vermeiden, ist der beste Ausweg der Konsum von Bio-Lebensmitteln, was auch die Steigerung des Angebots dieser Produktlinie stimuliert und kleine Produzenten unterstützt, die keine Transgene und Pestizide in Plantagen verwenden. Lernen Sie die Vorteile von Bio-Lebensmitteln kennen.

Risiken für die Umwelt

Die Herstellung von transgenen Lebensmitteln ermöglicht einen stärkeren Einsatz von Pestiziden und Pestiziden in Plantagen, was das Risiko einer Kontamination des Bodens und des Wassers mit diesen chemischen Substanzen erhöht, die von der Bevölkerung in größeren Anteilen verbraucht werden und den Boden ärmer machen.

Darüber hinaus kann der übermäßige Einsatz von Pestiziden und Pestiziden das Auftreten von Kräutern und Schädlingen stimulieren, die resistenter gegen sie sind, was es zunehmend schwieriger macht, die Qualität der Plantage zu kontrollieren.

Schließlich sind Kleinbauern auch benachteiligt, weil sie beim Kauf von Saatgut aus gentechnisch veränderten Lebensmitteln Gebühren an die großen Unternehmen zahlen, die dieses Saatgut herstellen, und gemäß den festgelegten Verträgen immer verpflichtet sind, jährlich neues Saatgut zu kaufen. Finden Sie heraus, welche Lebensmittel die meisten Pestizide enthalten.

Transgener Reis kann HIV bekämpfen

Transgener Reis ist eine gentechnisch veränderte Lebensmittelart, dh seine DNA wurde so modifiziert, dass er bestimmte Merkmale aufweist, z. B. die Herstellung von Proteinen zur Bekämpfung von HIV.

Die Samen von transgenem Reis produzieren 3 Proteine, den monoklonalen Antikörper 2G12 und die Lektine Griffithsin und Cyanovirin-N, die an das Virus binden und dessen Fähigkeit zur Infektion der Körperzellen neutralisieren.

Diese Samen können zu sehr geringen Kosten gezüchtet werden, was die Behandlung der Krankheit viel billiger macht. Darüber hinaus können diese Samen gemahlen und in Cremes und Salben zur Anwendung auf der Haut verwendet werden, um das Virus zu bekämpfen, das normalerweise in den Sekreten der Geschlechtsorgane vorhanden ist.

Andere Arten von transgenem Reis

Eine andere Art von transgenem Reis heißt Goldener Reis, der so modifiziert wurde, dass er reich an Beta-Carotin ist, einer Art von Vitamin A. Dieser Reis wurde speziell entwickelt, um den Mangel an diesem Vitamin an Orten extremer Armut, wie beispielsweise in Regionen Asiens, zu bekämpfen. Ein Vitamin-A-Mangel kann zu Problemen wie Blindheit, schwachem Immunsystem, Durchfall und Infektionen der Atemwege führen. Finden Sie heraus, welche Lebensmittel am reichsten an Vitamin A sind.

Es gibt auch den Liberty Link 62-Reis, eine andere Art von transgenem Reis, der von der Marke Bayer hergestellt wird. Dieser Reis hat jedoch keine gesundheitlichen Vorteile, da er nur gegen Ammoniumglufosinat entwickelt wurde, eine Substanz, die im Bayer-Pestizid enthalten ist. ANVISA behauptet jedoch, dass diese Pestizidsubstanz ein Gesundheitsrisiko für schwangere und stillende Frauen darstellt.