- Risiken einer kohlenhydratfreien Ernährung
- Welche Art von Kohlenhydraten zu essen?
- Gute Kohlenhydrate
- Schlechte Kohlenhydrate
Eine kohlenhydratfreie Ernährung kann gesundheitsschädlich sein, wenn sie nicht von einem Ernährungsberater geleitet wird, da sie zu einer Verringerung des Verbrauchs von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen führen kann, die für die Funktion des Körpers essentielle Nährstoffe sind.
Um diese Probleme zu vermeiden, sollte man gute Kohlenhydrate in die Ernährung aufnehmen, beispielsweise solche aus Obst und Gemüse, die ebenfalls reich an Nährstoffen sind. Darüber hinaus ist es wichtig, proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch und Eier sowie gute Fette wie Avocado, Olivenöl und Nüsse zu sich zu nehmen.
Risiken einer kohlenhydratfreien Ernährung
Das Entfernen von Kohlenhydraten aus der Ernährung, insbesondere wenn Obst und Gemüse ebenfalls aus der Ernährung entfernt werden, kann zu folgenden Problemen führen:
- Energiemangel, Stimmungsschwankungen und größere Reizbarkeit, da Kohlenhydratquellen zur Produktion von Serotonin, dem Wohlfühlhormon, beitragen; erhöhte Angst, schlechte Stimmung, Verstopfung aufgrund des verringerten Ballaststoffverbrauchs; Erhöhte Entzündung im Körper, insbesondere wenn keine guten Fettquellen wie Olivenöl, Nüsse und Avocado konsumiert werden.
Es ist jedoch möglich, sich ausgewogen mit einem niedrigen Kohlenhydratgehalt und guten Proteinquellen und guten Fetten zu ernähren, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. Hier erfahren Sie, wie Sie die Low Carb-Diät richtig durchführen.
Welche Art von Kohlenhydraten zu essen?
Kohlenhydrate können nach ihrem Nährstoffgehalt und ihren Auswirkungen auf den Körper, wie z. B. Veränderungen des Blutzuckers und der Darmfunktion, in zwei Gruppen eingeteilt werden:
Gute Kohlenhydrate
Die Kohlenhydrate, die in größeren Mengen über die Nahrung aufgenommen werden sollten, werden vom Darm langsamer aufgenommen, da sie eine höhere Nährstoffqualität aufweisen, da sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Zu diesen Kohlenhydraten gehören Obst, Gemüse und Vollkornprodukte wie Hafer, Reis, Nudeln und Vollkornbrot. Wenn Sie sich jedoch kohlenhydratarm ernähren, sollte der Verzehr von Vollwertkost reduziert werden, Gemüse sollte jedoch die Grundnahrungsmittel bleiben. Darüber hinaus ist es wichtig, mindestens 2 bis 3 Portionen Obst pro Tag zu sich zu nehmen, um die Vitamine und Mineralien in der Ernährung zu ergänzen.
Schlechte Kohlenhydrate
Diese Gruppe umfasst Lebensmittel wie Zucker, Süßigkeiten, Pralinen, Weißbrot, Nudeln, weißer Reis, alkoholfreie Getränke, Tapioka, Weizenmehl, Kuchen, Kekse und Nudeln im Allgemeinen.
Diese werden einfache Kohlenhydrate genannt, die wenig Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien enthalten. Ein hoher Verzehr dieser Lebensmittel führt zu Problemen wie erhöhtem Blutzucker, Veränderungen der Darmflora, Müdigkeit, Verstopfung und erhöhtem Appetit. Schauen Sie sich die vollständige Liste der Lebensmittel mit guten und schlechten Kohlenhydraten an.
Sehen Sie sich das Video unten an und erfahren Sie, wie Sie die kohlenhydratarme Diät machen:
