Ketogene Ernährung: wie man Lebensmittel macht und erlaubt

Um die ketogene Diät durchzuführen, sollten Sie alle kohlenhydratreichen Lebensmittel wie Brot und Reis eliminieren und hauptsächlich den Verzehr von fettreichen Lebensmitteln erhöhen, während Sie gleichzeitig eine gute Menge an Protein in der Diät beibehalten. Solange es von einem Ernährungsberater begleitet wird, kann diese Diät eine Alternative für diejenigen sein, die Gewicht verlieren möchten, da der Körper beginnt, sein eigenes Fett als Energiequelle anstelle des aus der Nahrung stammenden Kohlenhydrats zu verwenden.

Diese Art von Nahrung ist hauptsächlich zur Kontrolle und Vorbeugung von Anfällen und Epilepsiekrisen indiziert. Sie wurde jedoch auch als Hilfsmittel bei der Behandlung von Krebs untersucht, da Krebszellen sich hauptsächlich von Kohlenhydraten ernähren, dem Nährstoff, der in der Nahrung entfernt wird. ketogen.

Es ist wichtig, dass diese Diät unter Aufsicht und Anleitung eines Ernährungswissenschaftlers durchgeführt wird, da eine vollständige Ernährungsbewertung erforderlich ist, um zu wissen, ob dies möglich ist oder nicht.

Hier erfahren Sie, wie Sie die ketogene Diät zur Behandlung von Epilepsie oder während der Krebsbehandlung durchführen.

Wie es funktioniert

Die ketogene Diät besteht aus einer drastischen Reduzierung der Kohlenhydrate in der Diät, die nur 10 bis 15% der gesamten täglichen Kalorien ausmacht. Diese Menge kann jedoch je nach Gesundheitszustand, Dauer der Diät und Zielen jeder Person variieren.

Um die Reduzierung der Kohlenhydrate auszugleichen, muss der Verbrauch von Fetten, die durch Lebensmittel wie Avocado, Kokosnuss, Samen, Sauerrahm, Olivenöl, Erdnüsse, Kastanien, Nüsse und Mandeln repräsentiert werden, stark zunehmen. Darüber hinaus sollte die Proteinmenge erhöht werden, bis sie etwa 20% der täglichen Kalorien ausmacht. Dies ist erforderlich, um Fleisch, Huhn oder Fisch zum Mittag- und Abendessen zu essen und Ei und Käse in Snacks aufzunehmen.

Wenn diese Diät beginnt, durchläuft der Körper eine Anpassungsphase, die einige Tage bis einige Wochen dauern kann und in der sich der Körper anpasst, um Energie durch Fett anstelle von Kohlenhydraten zu produzieren. Daher ist es möglich, dass in den ersten Tagen Symptome wie übermäßige Müdigkeit, Lethargie und Kopfschmerzen auftreten, die sich verbessern, wenn der Körper angepasst wird.

Eine andere Diät, die der ketogenen Diät ähnlich ist, ist die kohlenhydratarme Diät, wobei der Hauptunterschied darin besteht, dass in der ketogenen Diät eine viel größere Einschränkung der Kohlenhydrate vorgenommen wird.

Zulässige und verbotene Lebensmittel

In der folgenden Tabelle sind die Lebensmittel aufgeführt, die mit der ketogenen Diät verzehrt werden können und nicht.

Erlaubt	Verboten
Fleisch, Huhn, Eier und Fisch	Reis, Nudeln, Mais, Getreide, Hafer und Maisstärke
Olivenöl, Kokosöl, Butter, Schmalz	Bohnen, Soja, Erbsen, Kichererbsenlinsen
Saure Sahne, Käse, Kokosmilch und Mandelmilch	Weizenmehl, Brot, herzhafter Toast im Allgemeinen
Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Mandeln, Erdnussbutter, Mandelbutter	Englische Kartoffel, Süßkartoffel, Maniok, Yam, Mandioquinha
Früchte wie Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Oliven, Avocados oder Kokosnuss	Kuchen, Süßigkeiten, Kekse, Schokolade, Süßigkeiten, Eis, Schokolade
Gemüse und Gemüse wie Spinat, Salat, Brokkoli, Gurke, Zwiebel, Zucchini, Blumenkohl, Spargel, roter Chicorée, Kohl, Pak Choi, Grünkohl, Sellerie oder Paprika	Raffinierter Zucker, brauner Zucker
Samen wie Leinsamen, Chia, Sonnenblumen	Schokoladenpulver, Milch
- -	Milch und alkoholische Getränke

Bei dieser Art der Ernährung ist es beim Verzehr eines industrialisierten Lebensmittels sehr wichtig, die Nährwertangaben zu beachten, um zu überprüfen, ob und wie viel Kohlenhydrate enthalten sind, um die für jeden Tag berechnete Menge nicht zu überschreiten.

Beispiel eines ketogenen Diätmenüs

Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein vollständiges 3-Tage-Menü mit ketogener Ernährung:

Mahlzeit	Tag 1	Tag 2	Tag 3
Frühstück	Spiegeleier mit Butter + Mozzarella	Omelett mit 2 Eiern und Gemüsefüllung + 1 Glas Erdbeersaft mit 1 Teelöffel Leinsamen	Avocado-Smoothie mit Mandelmilch und 1/2 Esslöffel Chia
Morgensnack	Mandeln + 3 Scheiben Avocado	Erdbeersmoothie mit Kokosmilch + 5 Nüssen	10 Himbeeren + 1 Spalte Erdnussbutter
Mittagessen / Abendessen	Lachs begleitet von Spargel + Avocado + Olivenöl	Gemüsesalat mit Salat, Zwiebeln und Hühnchen + 5 Cashewnüsse + Olivenöl + Parmesan	Fleischbällchen mit Zucchininudeln und Parmesan
Nachmittagssnack	10 Cashewnüsse + 2 Esslöffel Kokosnusschips + 10 Erdbeeren	Spiegeleier in Butter + Labkäse	Rührei mit Oregano und geriebenem Parmesan

Es ist wichtig zu bedenken, dass die ketogene Diät immer von einem Ernährungsberater verschrieben werden sollte.

Sehen Sie sich das folgende Video an und erfahren Sie mehr über die ketogene Ernährung:

Zyklische ketogene Diät

Die zyklische ketogene Diät trägt dazu bei, eine gute Ernährung und einen guten Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten und Energie für körperliche Bewegung bereitzustellen.

Bei diesem Typ muss das ketogene Diätmenü an 5 aufeinanderfolgenden Tagen befolgt werden, gefolgt von 2 Tagen, an denen Kohlenhydratnahrungsmittel wie Brot, Reis und Nudeln verzehrt werden dürfen. Lebensmittel wie Süßigkeiten, Eis, Kuchen und andere zuckerreiche Produkte sollten jedoch nicht auf der Speisekarte stehen.

Gegenanzeigen

Die ketogene Ernährung ist für Menschen über 65, Kinder und Jugendliche, schwangere Frauen und stillende Frauen kontraindiziert. Darüber hinaus müssen Personen mit erhöhtem Ketoazidoserisiko wie Typ-1-Diabetiker, unkontrollierte Typ-2-Diabetiker, Personen mit geringem Gewicht oder mit Leber-, Nieren- oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall in der Vorgeschichte vermieden werden. Es ist auch nicht angezeigt für Personen mit Gallenblase oder die sich einer Behandlung mit Medikamenten auf Cortisonbasis unterziehen.

In diesen Fällen muss die ketogene Diät vom Arzt genehmigt und von einem Ernährungsberater überwacht werden.