Der erste Schritt bei der Herstellung von Seetang, der normalerweise dehydriert verkauft wird, besteht darin, ihn in einen Behälter mit Wasser zu legen. Nach einigen Minuten kann der Seetang roh im Salat verwendet oder in der Suppe, im Bohneneintopf und sogar in der Gemüsepastete gekocht werden.
Seetang ist ein großartiges Nahrungsergänzungsmittel, das zum Beispiel reich an wichtigen Mineralien für Haut, Haare und Nägel ist. Daher ist Seetang eine hervorragende Alternative zu nahrhaft angereicherten Mahlzeiten.
Eine andere Alternative zum Verzehr von Algen ist die Zugabe von Spirulina-Pulver, beispielsweise in Vitaminen oder Fruchtsalaten. Es gibt auch Algenblätter, wie die Blätter, die zum Rollen von Sushi verwendet werden, aber sie können auch zerbröckelt direkt auf Fertiggerichten wie braunem Reis oder gekochtem Gemüse verwendet werden.
Obwohl Algen in vielerlei Hinsicht in verschiedenen Gerichten verwendet werden können, ist es wichtig, die Menge nicht zu übertreiben. Befolgen Sie daher ein einfaches Rezept mit Algen, um Sie zu inspirieren.
Köstliches Seetangkuchenrezept
Zutaten:
- 3 ganze Eier1 Handvoll gefrorene Sojabohnen1 Handvoll geräucherter Putenschinken, in dicke Würfel geschnitten2 Scheiben fettarmen Käses, frische Kräuter in Kräuterpulver gewürfelt1 Glas Sojamilch laminierte entkernte Oliven1 Handvoll getrocknete Schwarzalgen, bereits in Wasser und Zitronenmehl gemahlener Muskatnuss1 Teelöffel voll Backpulver hydratisiert
Vorbereitung:
In einem Elektromixer die Eier schlagen, dann die Sojamilch hinzufügen und weiter gut umrühren. Alle restlichen Zutaten unter manuellem Rühren hinzufügen. In einer mit Sojabutter gefetteten Keramik- oder Terrakotta-Pfanne backen und ca. 30 Minuten bei 160 ºC backen.
