Brunnenkresse ist ein Blatt, das gesundheitliche Vorteile wie die Vorbeugung von Anämie, die Senkung des Blutdrucks und die Erhaltung der Gesundheit von Augen und Haut bringt. Sein wissenschaftlicher Name ist Nasturtium officinale und er kann auf Straßenmärkten und Märkten gefunden werden.
Brunnenkresse ist ein Kraut mit einem würzigen Geschmack und kann zu Hause für Salate, Säfte, Pasteten und Tees angebaut werden. Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile sind:
- Verbessern Sie die Gesundheit von Augen und Haut aufgrund des hohen Vitamin A-Gehalts. Stärken Sie das Immunsystem, da es reich an Vitamin C ist. Verhindern Sie Herzkrankheiten wie Herzinfarkt und Arteriosklerose, da diese reich an Vitamin C und K sind. Verhindern Sie Anämie, da sie reich an Folsäure ist; Stärkung der Knochen durch das Vorhandensein von Vitamin K, das die Kalziumaufnahme erhöht; Verbessern Sie die Verdauung und helfen Sie beim Abnehmen, da es kalorienarm ist. Bekämpfung von Atemwegserkrankungen mit schleimlösenden und abschwellenden Eigenschaften; Mögliche Wirkung gegen Krebs aufgrund des Vorhandenseins von Antioxidantien und einer Substanz namens Glucosinolat.
Um diese Vorteile zu erzielen, sollte man täglich eine halbe bis eine Tasse Brunnenkresse konsumieren. Erfahren Sie, wie Sie mit Brunnenkresse gegen Husten vorgehen.
Nährwertangaben
Die folgende Tabelle enthält die Nährwertangaben für 100 g rohe Brunnenkresse.
| Menge: 100 g Brunnenkresse | |
| Energie | 23 Kalorien |
| Proteine | 3, 4 g |
| Fett | 0, 9 g |
| Kohlenhydrate | 0, 4 g |
| Fasern | 3 g |
| Vitamin A. | 325 mcg |
| Carotine | 1948 mg |
| Vitamin C. | 77 g |
| Folate | 200 mcg |
| Kalium | 230 mg |
| Phosphor | 56 mg |
| Natrium | 49 mg |
Es ist wichtig zu bedenken, dass der übermäßige Konsum von Brunnenkresse das Risiko einer Fehlgeburt sowie von Reizungen des Magens und der Harnwege erhöhen kann, die für Frauen in der frühen Schwangerschaft und Menschen mit Gastritis oder Nierenproblemen kontraindiziert sind.
Brunnenkressesaft für die Lunge
Dieser Saft kann zur Behandlung von Erkrankungen der Atemwege wie Husten, Bronchitis und Asthma verwendet werden.
Zutaten:
- 2 Zweige Brunnenkresse 200 ml Orangensaft 5 Tropfen Propolis
Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer schlagen und dreimal täglich einnehmen.
Die Brunnenkresse kann auch roh in Salaten gegessen und in Suppen oder Fleischgerichten gekocht werden, die diesen Gerichten einen leicht würzigen Geschmack verleihen.
